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고기를 장식한 황금 감자

고기를 장식한 황금 감자


감자는 껍질을 벗기고 적당한 크기로 썰어 잘 씻은 후 냄비에 소금 한꼬집을 넣고 반만 삶아주세요(7~8분). 스트레이너에 넣고(5분) 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 후에 소금과 후추를 뿌리고 쟁반에 한 겹으로 놓으십시오. 그 위에 기름을 붓고 중불로 예열된 오븐에 트레이를 30-35분 동안 넣습니다. 베이킹 중간에 돌아갑니다. 더 황금색을 원하면 오븐에 더 오래 두십시오. 마지막에는 겉은 바삭한 감자, 안은 부드러운 감자가 나옵니다.

감자가 오븐에 있는 동안 고명에서 고기를 제거하고(이미 튀긴 상태) 팬에 넣고 잘 가열되도록 둡니다(라드가 지글지글 끓기 시작할 때까지). 주걱으로 고기를 제거하고 흡수성 종이에 라드의 물기를 빼내고 접시에 고기와 소시지를 놓고 피클이나 샐러드와 함께 뜨겁게 제공하십시오. 즐기십시오!





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고기와 스테이크

단백질은 매일 식단에 절대적으로 필요하므로 고기 요리법 또는 스테이크 레시피 그것은 당신이 정기적으로 준비하는 요리들 사이에서 그 자리를 찾아야 합니다. 대부분의 스테이크 네트워크는 빠르고 간편하며 몇 가지 재료가 필요합니다. 물론 더 많은 작업이 필요한 이국적인 변형을 시도 할 수 있지만 간단한 방법으로 자신을 제한하면 노력이 최소화되고 결과가 맛있습니다.

모든 사람들은 고기 요리법을 사용하며 우리나라에서는 다양하고 많습니다. 알다시피, 각 계절에는 고유한 스테이크 레시피와 고기 요리법이 있습니다. 겨울에는 오븐에서 사르말레와 돼지고기 스테이크를 먹고, 봄에는 양고기와 염소 요리법을 먹거나 미티테이와 맛있는 소시지를 곁들인 그릴 요리를 합니다.

무엇을 준비하든 육류 제품에는 살모넬라균, 대장균 등의 감염 위험이 증가한다는 사실을 알아야 합니다. & # 8211 제대로 요리하지 않으면. 그렇기 때문에 핏자국이 있는 스테이크는 피하고, 고기는 분홍색 부분이 모두 사라질 때까지 익히는 것이 좋습니다. 또한 날고기를 가공한 표면은 야채, 과일 또는 기타 익히지 않은 식품을 놓기 전에 철저히 세척해야 합니다.

이 규칙을 따르면 고기 요리법과 스테이크 요리법은 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋습니다. 쇠고기나 돼지고기에는 단백질과 필수 아미노산이 풍부하여 아연, 비타민 B12, 셀레늄, 철 등의 좋은 공급원입니다.

동물의 근육 조직은 탄수화물이 매우 적고 섬유질이 없기 때문에 고기만 먹으면 변비가 생긴다. 지방 함량은 고기가 나오는 동물, 조리된 해부학적 부분 및 공급 방식에 따라 다릅니다. 야생 동물은 농장 동물보다 약하므로 사냥은 더 건강하고 더 많은 식단 옵션이 될 수 있습니다.
고기를 요리하는 방법도 고기 요리법에 중요합니다. 기름을 거의 사용하지 않고 굽거나 구운 감자튀김은 확실히 튀긴 고기보다 건강에 좋습니다.

우리가 돼지고기, 가금류, 양고기, 쇠고기를 선호하고 덜 자주 사냥하는 고기를 선호한다면 다른 사람들은 적어도 이상한 전통을 가지고 있습니다. 아시아에서는 사람들이 고양이, 개 또는 말고기를 자주 먹습니다. 이는 해당 지역에서 절대적으로 정상입니다.
서양 국가에서는 이러한 이국적인 고기 요리법이 알려져 있지 않지만 사람마다 고기를 요리하는 방법이 있습니다. 미국인은 고기의 종류에 관계없이 그릴을 선호하고, 지중해인은 토끼, 돼지고기 또는 가금류를 먹고 소고기를 덜 먹으며, 프랑스인은 와인이나 필레 미뇽을 곁들인 수탉 요리법으로 유명합니다.


껍질을 벗긴 감자는 크기에 따라 4~6등분한다.

볼에 다진 마늘, 녹인 버터, 오일, 타임, 바질, 소금, 후추를 넣습니다.

균질한 구성이 될 때까지 잘 섞는다.

감자를 넣고 섞는다.

말라이는 파프리카, 소금과 섞인 다음 감자를 얻은 구성에 통과시킵니다.

베이킹 페이퍼가 깔린 트레이에 감자를 넣으십시오.

40~50분 동안 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 전기오븐의 경우 터보 그릴 기능을 사용하세요. & # 8211 40분.
소스와 함께 제공하면 매우 맛있고 준비하기 쉽습니다.
좋은 성향!


냄비에 금식 감자와 농민 파이

모두에게 유명하고 높이 평가되는 단식 감자를 곁들인 이 농부 파이는 부드럽고 폭신하며 맛있습니다.

간단하고 감자를 곁들인 파이, Ani 아줌마가 이러한 불가사의라고 부르던 것입니다. 양배추, 치즈, 여기에 있는 세부 사항으로 만들거나 결합하여 만들 수 있습니다. 속이 차든 뜨겁든 상관없이 모두 마음에 든다고 말할 수 있습니다. 감자와 함께 먹는 이들은 특히 단식 중에 먹지만 채식주의자들이 가장 좋아하는 음식이기도 합니다.

내가 아는 한 Bihor에서 그들을 발견했습니다. 왜냐하면 그들이 그곳에 집에 있고 국가에서 Bihor만큼 좋은 곳이 없기 때문입니다. 부드럽고 부드럽고 매우 맛있습니다. 먹기 시작하면 멈출 줄 모르기 때문입니다!

거의 모든 거리, 제과점, 심지어 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다.

조리법은 매우 간단하고 빠르게 만들 수 있으므로 집에서 만드는 무엇보다도 반죽을 넣고 나머지는 산들 바람입니다. 재료 목록과 준비 방법을 계속 지켜보면 최고의 농부 파이를 즐길 수 있을 것입니다.

고기 또는 단식 요리 등을 포함하거나 포함하지 않는 다른 많은 요리법을 보려면 스낵 섹션에서 여기를 클릭하거나 사진을 클릭하십시오.

또는 페이스북 페이지에서 사진을 클릭하세요.

양파를 자르고 따로 보관하십시오.

볼에 설탕과 이스트를 넣고 미지근한 물의 절반을 넣고 섞어 호일로 덮고 따뜻한 곳에 두면 이스트가 활성화된다.

큰 사발에 체로 쳐진 밀가루, 물, 기름, 소금 및 활성 효모의 차이를 넣으십시오.

처음에는 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 섞고, 비효율적이면 부드럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 수동 반죽으로 전환합니다.

반죽을 기름을 두른 그릇에 담고 신선 호일로 덮고 부피가 두 배가 될 때까지 둡니다.

반죽을 발효시킨 후 볼에서 꺼내 16등분하여 동그랗게 빚는다.

기름칠을 한 작업대에 직경 12-15cm의 반죽을 펼치고 감자와 양파의 각 반죽에 대해 균등하게 나눕니다.

가장자리를 파이 안쪽으로 가져 와서 붙도록 조입니다.

단단한면이 아래로 향하게하고 직경 20cm의 파이를 굴립니다.

뜨거운 팬에 식용유 1작은술을 두르고 중불에서 파이를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 앞뒤로 약 2분간 굽습니다.


황금 감자 - 라드 또는 기름에 삶은 감자

  • 서빙: 4명
  • 준비 시간: 5 분
  • 요리 시간: 25분
  • 칼로리: -
  • 어려움: 쉬운

황금 감자를 라드에 삶아 갈색으로 만들면 크림 같은 맛이 나는 아주 맛있는 감자입니다. 준비 방법은 최대한 간단하고 빠릅니다. 내가 피하지 않는다고 고백하는 너무 논란이 많은 라드는 이 맛있는 요리에 특별한 맛을 주는 "비밀" 재료입니다. 라드가 마음에 들지 않으면 황금 감자를 기름 목욕에서 갈색으로 만들 수도 있습니다.


재료 두 번 삶은 감자

  • 1.5kg. 튀김과 샐러드에 좋은 왁스 감자
  • 오리 라드 80g(라드로 대체 가능)
  • 통마늘 5-6쪽
  • 선택 사항, 백리향 몇 가지와 마지막에 뿌릴 신선한 다진 백리향 1작은술
  • 소금과 후추 맛

준비 감자 두 번

감자 준비 및 삶기

1. 우리는 이 방법으로 감자를 요리하려면 펄프가 더 단단한 왁스를 선택해야 한다고 명시했습니다. 일반적으로 피부는 분홍색이지만 필수는 아닙니다! 따라서 올바른 감자를 선택하기 위해 제조업체에서 권장하는 요리 유형을 확인합니다. 우리는 샐러드나 튀김을 위해 그것들이 필요합니다. 그것들은 모양이 더 잘 유지되고 녹말이 많지 않습니다. 최근 슈퍼마켓에서 판매되는 감자에는 이러한 권장 사항이 패키지에 기록되어 있습니다.

2. 감자는 껍질을 벗기고 찬물에 잘 씻어 4등분한다. 2~3리터의 물이 담긴 냄비에 불을 붙입니다. 물이 끓으면 소금 1큰술을 넣어주세요.

3. 약불로 줄이고 감자를 한번에 넣어주세요. 감자가 반쯤 익을 때까지 세게 끓이지 않도록 약한 불에서 끓입니다. 사용하는 감자의 종류와 조각의 크기에 따라 10~15분 정도 소요됩니다.

4. 감자가 끓는 동안 오븐을 켜고 200 ° C, 통풍 또는 210 ° C 고정으로 설정하십시오. 베이킹 페이퍼를 펼친 오븐 트레이를 준비하세요.

양념

5. 감자가 앞의 단계까지 부드러워지면 빠르게 물기를 뺀다. 준비된 트레이에 뜨거우면 뒤집어주세요. 우리는 그것들을 균일한 층에 놓기 위해 노력합니다. 깨끗하지만 전체 마늘 정향을 추가하십시오. 감자 위에 오리 라드를 바르십시오. 우리는 베이킹 시트의 가장자리를 잡고 도움으로 감자를 잘 섞어 오리 라드가 모든 곳에 닿도록합니다. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 선택적으로 감자에 신선하거나 말린 백리향을 뿌릴 수 있습니다. 200 ° C, 통풍 또는 210 ° C 정적, 평균 높이로 예열 된 오븐에 트레이를 넣으십시오.

오븐에서 두 번째 요리

5. 감자를 오븐에서 20-25분 동안 요리하십시오. 결국, 그들은 파삭 파삭 한 껍질과 매우 부드러운 내부와 함께 붉은 색이어야합니다.

6. 주걱으로 팬에서 감자를 꺼냅니다. 우리는 여분의 지방을 배출하기 위해 흡수성 키친 페이퍼 위에 놓습니다. 서빙하기 전에 감자를 접시에 옮깁니다. 선택적으로 신선하고 잘게 썬 타임을 뿌립니다.


고명에서 고기와 소시지를 곁들인 황금 감자

너무 욕심내지 않으셨으면 좋겠습니다. 우리는 여전히 고기, 갈비, 소시지를 라드에 넣어 장식하는 습관을 유지했습니다. 올해는 크리스마스까지입니다.

  • 감자 1500g
  • 800g 고기, 소시지, 갈비
  • 올리브 오일 2큰술
  • 식물성 기름 2큰술
  • 소금
  • 후추

여기에서 "침묵과 삼키기" 준비를 위한 레시피를 찾을 수 있습니다.

여기에서 고기, 소시지 및 소시지를 저장하는 방법을 볼 수 있습니다.


준비 방법:
우리는 감자를 껍질을 벗기고 적당한 조각으로 자르고 씻습니다. 우리는 냄비에 물과 소금 한 꼬집을 끓입니다. 중간에 스며들 때까지 끓입니다(7-8분). 이 시간이 지나면 거름망에 담아 물기를 빼줍니다. 물기를 뺀 후 소금과 후추를 뿌리고 쟁반에 한 겹으로 깔아주세요. 그 위에 기름을 붓고 예열된 오븐에 트레이를 넣고 중불에서 고열(190-200 & # 176C)로 30-35분 동안 두십시오. 요리 시간의 중간에 반대쪽으로 뒤집습니다. 감자가 오븐에 있는 동안 고명에서 고기를 꺼내어 불에 올려 팬에 넣습니다. 잘 가열되도록 하십시오(라드가 지글지글 끓기 시작할 때까지). 주걱으로 고기를 제거하고 흡수성 종이에 라드에서 물기를 빼십시오. 접시에 감자, 고기, 소시지를 놓고 피클이나 샐러드와 함께 제공합니다. 친절!!
아래는 준비 과정에서 찍은 사진 몇 장을 첨부했습니다.
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여기에서 고기 / 생선 요리와 함께 다른 요리법을 찾을 수 있습니다.


황금 감자

감자는 껍질을 벗기고 씻은 후 큼직큼직하게 썰어 맛의 비결이 담긴 냄비에 넣어 15분간 끓인다. 그런 다음 물을 빼고 식히십시오.

그런 다음 냄비에 기름을 데우고 감자를 튀기고 황금이 될 때까지 한쪽과 다른 쪽을 돌립니다.

구운 버섯이나 스테이크, 스낵, 그릴과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 요법

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우리는 갈비부터 시작합니다. 씻어서 뼈 옆에서 키우고 오븐 트레이에 넣고 후추를 뿌린 다음


닭 가슴살은 깨끗이 씻은 후 얇게 썰어 소금, 후추로 간을 하고 기름을 뿌린다. 밤새도록 둡니다.

감자를 껍질을 벗기고 씻은 다음 입방체로 자르고 마늘 정향과 함께 끓입니다.

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감자가 익으면 체에 걸러 소금과 기름을 넣고 섞는다. 그런 다음 따뜻한 우유를 넣고 섞는다.