새로운 레시피

생강 피칸 스콘

생강 피칸 스콘

재료

  • 2/3 컵 + 설탕 1 큰술
  • 베이킹파우더 1큰술
  • 생강 간 1 1/2작은술
  • 1/2인치 입방체로 자른 차가운 무염 버터 12테이블스푼(1 1/2 스틱)
  • 1 1/3 컵 피칸 반쪽, 구운 것, 다진 것
  • 1/2컵과 다진 결정화된 생강 3테이블스푼(약 4온스)
  • 1 컵과 버터밀크 1 1/2 큰 술
  • 잘게 다진 껍질을 벗긴 신선한 생강 1 1/2작은술
  • 바닐라 추출물 1작은술

레시피 준비

  • 오븐을 425°F로 예열하십시오. 양피지로 큰 베이킹 시트에 줄을 섭니다. 큰 볼에 밀가루, 설탕 2/3컵, 베이킹 파우더, 생강 간, 소금 3/4작은술, 베이킹 소다를 넣고 휘젓습니다. 버터를 추가하십시오. 손가락 끝을 사용하여 거친 가루가 될 때까지 버터를 밀가루에 섞습니다. 피칸과 1/2컵의 결정화된 생강을 넣습니다. 계량컵에 버터밀크 1컵, 다진 생강, 바닐라를 휘저어주세요. 마른 재료의 중심을 잘 형성하십시오. 버터밀크 추가; 촉촉한 덩어리가 형성될 때까지 포크로 저어줍니다. 가볍게 가루를 뿌린 표면에 옮기십시오. 반죽이 뭉칠 때까지 반죽하십시오. 반으로 나눕니다. 각 절반을 61/2인치 디스크로 만듭니다. 각 디스크를 6개의 쐐기로 자릅니다. 시트로 옮깁니다. 버터밀크 11/2 테이블스푼으로 솔질하십시오. 설탕 1테이블스푼과 결정화된 생강 3테이블스푼을 뿌린다. 눌러 붙입니다.

  • 스콘은 황금색이 될 때까지 굽고 가운데에 가로로 꽂은 이쑤시게가 깨끗해질 때까지 20분 정도 굽는다. 선반에 시트에 멋진 스콘.

Bon Appétit Test Kitchen의 레시피,

영양성분

1회 제공량은 다음을 포함합니다: 칼로리(kcal) 371.2 %지방으로부터의 열량 47.8 지방(g) 19.7 포화 지방(g) 7.9 콜레스테롤(mg) 30.9 탄수화물(g) 45.3 식이 섬유(g) 1.6 총 당류(g) 18.3 순 탄수화물( g) 43.6 단백질(g) 4.8 나트륨(mg) 309.1리뷰 섹션

레시피 요약

  • 우유 ¾컵
  • 백식초 1작은술
  • 다목적 밀가루 2컵
  • ¼ 컵 흰 설탕
  • 베이킹파우더 2작은술
  • 베이킹 소다 ½작은술
  • 소금 ½작은술
  • 다진 육두구 ½작은술
  • ½ 컵 버터, 식힌 후 작은 조각으로 자른다
  • 말린 크랜베리 ​​1컵
  • 다진 피칸 ½컵
  • 달걀 흰자 1개
  • 과자 장수의 설탕 1 ½ 컵
  • 우유 2큰술

오븐을 화씨 425도(섭씨 220도)로 예열합니다. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하십시오.

우유 3/4컵과 식초를 그릇에 넣고 우유가 응고될 때까지 약 5분간 둡니다.

밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 베이킹 소다, 소금, 육두구를 버터로 자른 큰 볼에 넣고 패스트리 블렌더로 섞습니다. 남은 버터 덩어리를 손으로 부드럽게 펴 우유 혼합물, 크랜베리, 피칸을 섞습니다. 반죽이 공 모양이 될 때까지 반죽하십시오.

밀가루를 뿌린 작업대에 반죽을 놓습니다. 롤링 핀으로 3/4인치 두께로 굴립니다. 날카로운 칼로 2인치 너비의 긴 스트립으로 자릅니다. 스트립은 삼각형으로 자릅니다. 베이킹 시트로 옮깁니다. 달걀 흰자로 윗면을 닦으십시오.

예열된 오븐에서 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 약 15분간 굽습니다.

작은 그릇에 과자 장수의 설탕과 우유 2큰술을 섞을 때까지 섞습니다. 스콘 위에 이슬비.


계피 피칸 스콘

오븐을 400°F로 예열하십시오. 양피지로 베이킹 시트에 라인(또는 가볍게 기름칠)을 합니다.

중간 크기의 믹싱 볼에 밀가루, 베이킹 파우더, 소금, 설탕, 피칸 가루, 피칸, 시나몬 칩을 함께 휘젓습니다.

혼합물이 거친 옥수수 가루와 비슷해질 때까지 버터나 마가린을 자르고 더 큰 버터 덩어리가 몇 개 남아 있습니다.

별도의 그릇에 버터밀크, 계란, 바닐라를 함께 치십시오.

마른 재료 위에 젖은 재료를 붓고 잘 섞이도록 저어줍니다.

밀가루를 가볍게 뿌린 작업대에 반죽을 긁어내고 서로 붙을 때까지 부드럽게 치대십시오.

약 8" x 10" 직사각형으로 두드리고 반죽을 날카로운 칼로 2"에서 3" 다이아몬드 또는 정사각형으로 자릅니다.

기름을 바르지 않은 쿠키 시트에 스콘을 놓고 예열된 400°F 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 12~14분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내 따뜻하게 제공하십시오.

잘 싸서 카운터에 2일 동안 보관하거나 최대 한 달 동안 냉동하십시오.


5분 스콘

농담이 아닙니다. 이것은 5분짜리 스콘 레시피입니다. 굽는 데 20분을 추가하면 모닝 커피를 마시기에 딱 맞는 신선하고 부드럽고 폭신한 스콘이 완성됩니다.

직면하자. 우리는 모든 것을 갖고 싶어합니다. 모든 사랑, 모든 건강, 모든 성공 및 모든 신용. 그리고 우리가 그럴 자격이 없다면 젠장! 우리는 또한 우리가 원할 때 언제든지 즐길 수 있는 집에서 만든 신선하고 위안이 되는 구운 사랑을 원합니다.

불행히도 우리 모두가 운이 좋은 한 가지는 시간이지만 다행히도 우리가 마스터한 한 가지는 시간을 최대한 활용하는 것입니다.

따라서 빨간불이 바뀔 때까지 기다리면서 화장을 하고, 이메일에 답하고, 진료 예약을 하는 모든 상사 여성을 위해 이것이 바로 당신을 위한 것입니다.

이 조리법에는 간단한 재료, 그릇 및 숟가락이 필요합니다. 슈퍼히어로 망토를 두른 상태에서 구워서 커피와 함께 즐겨보세요. 그리고 예! 모든 크레딧을 받으세요!

이제 이 5분 스콘에 대해 이야기해 보겠습니다.

  • 레시피에는 아몬드와 레몬 추출물이 필요하지만 맛을 선택할 수 있습니다.
  • 바삭하고 부드러운 스콘을 너무 많이 섞지 마십시오. 너무 많이 섞거나 반죽하면 반죽이 쫄깃해집니다.
  • 디스크를 스콘으로 자르기 전에 나이프/빵 스크레이퍼에 오일 스프레이를 뿌려 반죽이 나이프에 달라붙지 않도록 합니다.
  • 미쳐서 초콜릿 칩/블루베리(또는 모든 베리)를 추가하여 풍미와 질감을 더하십시오. (2/3 컵)
  • 크림을 우유로 대체할 수 있지만 크림의 높은 지방 함량이 스콘의 부드러운 질감을 만드는 데 기여한다는 점을 명심하십시오.

다음은 즐길 수 있는 몇 가지 레시피입니다.

한 가지 더&도움말

이 레시피를 구우면 Instagram에서 @OneSarcasticBaker를 태그하는 것을 잊지 마세요. 당신의 작품을 보고 싶습니다!


흑설탕 버터 피칸 스콘






그러나 이것은 스콘 전용 블로그가 아니므로 속도를 조절해야 합니다. 아니면 견적을 내지 않을 수도 있습니다. 아마도 당신은 나만큼 스콘을 사랑하고 너무 많이는 충분하지 않을 것입니다.

어느 쪽이든, 오늘은 The Merchant Baker에서 스콘을 만드는 날이고 오늘은 브라운 슈가 버터 피칸 스콘을 만드는 날입니다. 여름의 마지막 날에 쓰고 있고 가을의 첫날에 글이 올라갈 것이기 때문에 이 콤보가 다음 시즌을 위한 좋은 다리라고 생각했습니다.

스콘에서 영감을 받은 아이스크림 맛이지만, 토스트한 피칸과 달콤한 흑설탕이 가득 들어있어서 가을 느낌이 물씬 풍긴다. 내 첫 번째 스콘 게시물인 내가 가장 좋아하는 시나몬 스콘을 읽었다면 내가 완벽한 밀도의 버터 스콘을 찾는 데 집착했다는 것을 이미 알고 있을 것입니다.

지금은 훌륭한 스콘 레시피가 많이 있지만, 몇 년 전 레시피 개발에 깊숙이 들어갔을 때 내가 찾던 풍부한 버터 풍미와 더 촘촘한 질감을 제공하는 레시피를 찾을 수 없었습니다.

많은 테스트가 필요했지만 반죽이 다양한 양의 지방과 액체에 어떻게 반응하는지에 대해 그 과정에서 꽤 배웠습니다. 지금까지 I&rsquove가 게시한 모든 스콘 레시피는 첫 번째 게시물에서 어떤 식으로든 조정되었으며, 다양한 맛의 효과를 수용하거나 추가 기능을 수용하기 위해 필요에 따라 액체와 지방을 조정했습니다.

프레쉬 스트로베리 크림 스콘은 크림 양을 늘리고 버터 양을 줄였는데 아이스 바닐라 스카너츠는 맛만 조절하면 됩니다.

이 레시피는 그냥 흑설탕으로 갈아서 견과류를 넣고 굽기만 하면 되는 줄 알았는데 견과류가 반죽의 질감을 바꿔주더라구요. 그들은 수분을 흡수했습니다. 그래서 첫 번째 배치에서 견과류의 양을 줄이고 보충하기 위해 추가 크림을 추가했습니다.

이 스콘은 내 다른 스콘과 질감이 약간 다릅니다. 더 샌딩이라고 말하고 싶지만, 마른 스콘이라고 믿게 하고 싶지는 않습니다. 저를 믿으세요. 레시피에 버터와 크림이 충분히 들어 있어 입안에서 녹는 것이 좋습니다.

그러다가 조금 더 샌드한 질감에 글레이즈가 잘 어울릴 것 같다는 생각이 들었고, 아이스크림을 테마로 한 가을 테마로 버터스카치가 떠올랐다. 그리고 아니요, 이것은 내가 어렸을 때 어떻게든 좋아했지만 어른이 되어서는 전혀 즐기지 않는 버터스카치 칩과 같은 맛이 아닙니다.

대신, 이것은 갈색 설탕 버터 피칸 스콘에 완벽한 달콤한 버터 갈색 설탕 유약입니다.

나는 그들 중 일부를 위에 굵은 설탕만 얹은 일반 요리를 제공했고 일부는 유약 처리한 것을 제공했습니다. 나는 둘 다 좋아했지만 다른 사람들은 유약으로 그들을 좋아했습니다.

그러니 우리가 또 다른 여름과 작별을 고해야 한다고 슬퍼하지 말자. 대신, 땅콩 스콘을 만들고 뜨거운 음료와 헬립을 따르십시오.


남부 피칸 프랄린 스콘(및 궁극적인 레시피 대결 후속 조치)

의 우승자로 선언되어 더 놀랐는지 모르겠습니다. 궁극의 레시피 대결: 케이크 또는 우리 가족이 실제로 거의 4개월 동안 결과를 비밀로 유지했다는 것을 깨닫기 위해. 단 한 건의 실수도 없었고 사람들이 우리에게서 그것을 빼내려고 했습니다. 내 표준적인 반응은 “정말 좋은 경험이었습니다”“지금 다른 주제로 넘어가는 것이 당신에게 가장 좋을 것입니다”라는 표정과 짝을 이루었습니다.”

글쎄, 일부가되는 URS 정말 좋은 경험이었습니다. 결과가 발표되기 전에 이미 다른 여성 중 한 명을 축하할 준비를 하고 있었지만, 운이 좋다면 다시 참가하겠다고 결심했습니다. 아니면 내 자신의 쇼를 제안받을 만큼 운이 좋다면 (한숨! 여자는 꿈을 꿀 수 있고, 그녀는 꿈을 꿀 수 없습니까?) Food Network 스튜디오에서 시간을 보낼 수 있다는 것 자체가 상이었습니다. . 같은 주방에 있는 것과 같은 기회 진짜 라이브 Food Network 스타인 Sunny Anderson과 이 쇼가 실제로 어떻게 작동하는지에 대한 비하인드 스토리 관점을 얻는 것은 컵케이크에 장식을 입히는 것이었습니다(덤붐! 감사합니다. 밤새 여기 있을게요.)

많은 분들이 카메라와 스태프들에게 둘러싸여 심사위원들과 관객들 앞에서 제 레시피를 준비하는 게 힘들지 않냐고 물어보더라고요. 집에서 하는 방식이 아니라 확실히 달랐습니다. 다른 주방과 도구에 익숙해지는 데 약간의 시간이 걸렸고 머리 위의 조명이 약간의 열을 더했습니다(버터크림의 천적!). 많이 그 모든 피칸을 자르는 데 시간이 걸렸고 그의 카메라는 너무 반복적이고 평범한 것을 녹화하기에는 너무 무거워 보였습니다. 하지만 사실 첫 번째 라운드는 4시간이었기 때문에 초기 신경이 곤두박질친 후, 저는 풀 베이킹 모드로 전환되어 제 할 일을 했습니다. 다행히 심사위원들과 충분히 떨어져 있어서 심사위원들의 해설을 많이 들을 수 없었지만, 가끔 “고구마”라는 단어를 듣고 내가 뜨거운 자리에 있다는 것을 알았습니다. 버터 크림에 뜨거운 시럽을 추가하거나 케이크 층을 자르는 것과 같이 레시피의 더 어려운 측면 중 일부를 작업할 때 예, 추가 압력이 있었습니다. 관대한 4시간은 컸다.

그러나 스피드 라운드의 시간이 되었을 때 압박감은 살아 있었습니다. 집에서 45분이라는 시간 안에 레시피를 반복해서 연습했지만 집중해야 한다는 것을 알았습니다. 재료를 잊지 못해서 세심한 주의가 필요했지만 컵케이크를 처음부터 10분 이내에 오븐에 넣어야 했습니다. 오버 헤드 라이트도 문제였습니다. 이것이 컵 케이크의 냉각 시간에 영향을 미치고 결과적으로 버터 크림의 안정성 (따라서 버터 크림의 냉각)에 영향을 줄 수 있다는 것을 알고 있었기 때문입니다. 다음에 집에서 이런 연습을 하면 에릭이 부엌을 뛰어다니며 “레이디스, 10분 남았다'와 같은 소리를 지르게 하려고 합니다. ”

심사위원들 앞에 서서 심사위원들이 당신의 창작물을 먹는 것을 보고, 곰곰이 생각하고, 한 입 베어물고..이 부분이 제 생각에 가장 긴장되는 부분이었습니다. 옆에 Guy Fieri가 있다는 것은 정말 큰 도움이 되었습니다. 그는 원 라이너와 코믹 릴리프로 훌륭했습니다. 그리고 심사위원 캐서린 알포드(Katherine Alford)의 해피 댄스는? 그리고 모든 것이 작은 컵케익으로 시작되었다고 생각하면 됩니다.…

나는 분명히 설렘과 충격을 받았지만 우승을 차지한 여성이라면 누구라도 기뻐했을 것입니다. 스스로도 경쟁력이 있다고 생각하고, 이기는 것도 좋은데 넷이서 꽤 많은 시간을 함께 해서 마지막까지 진정한 동료애가 있었던 것 같다. 내 레시피가 ~ 아니다 내가 기대했던 Friday’s 메뉴에 있다. 그렇지만 Friday’s와 같은 대기업의 결정은 45분짜리 컵케이크보다 더 복잡하고 가끔 이런 일이 발생한다는 점을 충분히 이해합니다. 나는 그들이 정당한 이유가 있다고 확신합니다.

제 레시피 중 하나를 집에서 시도해보고 싶다면 둘 다 Food Network 웹사이트에 게시되어 있습니다. 어제 에릭과 함께 일하기 위해 컵케이크를 몇 개 보냈습니다. 지금은 사람들이 그것을 맛보게 하는 것이 저를 긴장하게 하지만요. 나는 그들이 상을 받을 가치가 있다고 생각하기를 바랍니다. 이것은 나에게 새로운 것이므로 FN 웹 사이트에서 더 많은 맥아 또는 더 많은 설탕이 필요하거나 컵 케이크가 “그냥 OK”라는 리뷰를 보는 것이 어렵습니다. 헤이-열심히 했어. 내 작품으로 모두를 기쁘게 할 수 있기를 바랍니다. 내가 어떻게 해야할지 알아낼 때 저것, 알려드리겠습니다. 확실히 25만원의 가치가 있습니다!

내 좋은 점 중 하나는 URS 외모는 내 블로그를 통해 나를 찾은 오랜 친구의 수였습니다. 몇몇은 우연히 Food Network를 보고 있었고 “Hey! NS 알다 그녀!” 순간. 다른 사람들은 친구의 친구나 Facebook 같은 곳에서 알게 되었습니다(방금 가입했습니다–중독이 되는 방법을 알 수 있습니다.). 그런 친구 중 한 명인 Ellen은 거의 2년 동안 연락하지 않았습니다. 그녀는 항상 내 피칸 프랄린 스콘의 열렬한 팬이었고 온라인에서 비슷한 조리법을 찾는 데 실패했다고 말했습니다. 그래서 Ellen, 오늘’s 조리법은 당신에게 바칩니다. 이 버터가 풍부하고 바삭한 스콘은 몹시 추운 시카고에서 환영받는 아침 간식이 될 것입니다. 다음은 완벽한 프랄린 스콘을 준비하기 위한 몇 가지 추가 팁입니다.

  • 스콘이 굽는 동안 프랄린 조각이 약간 녹기 때문에 일부가 바닥 가장자리에 스며들 수 있습니다. 이 부분이 타기 시작하면 칼이나 숟가락으로 제거하거나 남은 베이킹 기간 동안 호일로 스콘을 느슨하게 덮을 수 있습니다.
  • 스콘 반죽은 하루 전에 미리 만들어 냉장보관하면 됩니다. 스콘 모양을 미리 잘라서 얼릴 수도 있습니다. 냉장고에서 밤새 해동하고 지시에 따라 굽습니다. 완전히 구운 스콘은 단단히 싸서 최대 1주일 동안 얼릴 수도 있습니다. 실온에서 해동하고 재가열하십시오.
  • 버터밀크를 넣은 후 스콘 반죽이 너무 건조하면 몇 스푼 더 추가하십시오. 반죽은 균일하게 촉촉해야 하지만 너무 끈적거리거나 젖지 않아야 합니다. 반죽을 과도하게 사용하지 않도록 주의하십시오. 과도하게 반죽하면 가볍고 벗겨지지 않고 질긴 스콘이 됩니다.
  • 저는 이 스콘을 굽기 위해 대류 오븐을 사용합니다. 이 오븐은 뜨거운 공기를 순환시키고 굽는 과정을 가속화합니다. 오븐에 따라 베이킹 시간에 몇 분을 더해야 할 수도 있습니다.
  • LARGE 스콘입니다. 반으로 자르면 2다스 정도 나옵니다.

남부 피칸 프랄린 스콘

무염 버터 3큰술


커피 시나몬 스콘 레시피

스콘은 나쁜 이름을 얻는 경향이 있습니다. 많은 사람들은 그것들을 실제로 즐기기 위해 차나 커피에 담가야 하는 건조하고 맛이 없는 작은 구운 식품으로 생각합니다. 그게 사실이 아님을 알려드리기 위해 왔습니다!

스콘은 촉촉하고 버터 같고 풍미가 좋고 약간 관대해야 합니다. 이 커피 시나몬 스콘은 모두 그런 것들이고 커피 한 잔과 완벽하게 어울리지만 실제로 먹기에 충분히 부드러워지기 위해 커피에 스콘을 담글 필요는 없습니다.

또 다른 신화는 스콘을 만들기가 어렵다는 것입니다. 아니요! 매우 쉽고 몇 단계만 거치면 됩니다.

가장 중요한? 버터가 매우 차갑고 반죽에 잘 들어가도록 합니다(손가락이나 포크를 사용할 수 있지만 저는 제 패스트리 커터를 좋아합니다[제휴 링크]).

또한 중요한 것은 스콘의 맛을 잘 내는 것입니다. 나는 이것을 위해 커피, 계피, 계피 칩을 사용했습니다.

반죽이 만들어지면 둥글게 두드려서(롤링 핀이 필요하지 않습니다!) 8개의 웨지 모양으로 자릅니다.

여기에서 칼을 사용할 수 있지만 모든 주방에는 벤치 스크레이퍼가 필요하다고 생각합니다.

스콘 도우를 썰면 뭔가 뿌듯합니다.

스콘에 약간의 크림을 바르고 400도에서 13-15분 동안 굽다가 황금색이 될 때까지 굽습니다.

하지만 잠깐, 커피 유약을 잊지 마세요! 그리고 좋은 측정을 위해 몇 가지 추가 계피 칩.

여름과 작별을 고하고 사과와 호박으로 뛰어들 준비가 완전히 되지 않았다면 계피는 훌륭한 과도기 재료입니다.

그러나 이 커피 시나몬 스콘을 구우면 부엌에서 놀라운 냄새가 날 것이고 가을 정신에 조금이라도 빠져들지 않을 수 없을 것입니다.

커피 데이트를 위해 모든 이웃을 초대하고 싶을 수도 있습니다. 당신이 좋아하지 않는 이웃조차도. 그러나 당신이 이 스콘을 제공한 후에 그들은 아마도 당신을 정말로 좋아할 것이기 때문에 조심하십시오.

나는 우리 모두가 스콘과 커피 한 잔으로 하루를 시작한다면 우리 모두가 훨씬 더 행복한 사람들이 될 것이라고 결정했습니다.

그리고 이 커피 시나몬 스콘이 당신의 모든 문제나 그와 유사한 것을 해결한다고 말하는 것이 아닙니다. 하지만 당신은 계피가 모든 종류의 건강상의 이점을 가지고 있다는 것을 알고 있습니까?

항산화 물질로 가득 차 있으며 혈당 수치를 낮추고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다(최고의 건강상의 이점을 위해 실론 계피(제휴 링크)를 사용하는 것이 좋습니다).

따라서 아침 식사를 하려고 한다면(그렇게 해야 합니다! 그럴 자격이 있습니다!), 이 스콘 중 하나로 만드는 것이 매우 현명한 선택이 될 것입니다.

이 스콘의 가장 큰 문제는 분류 방법을 결정할 수 없다는 것입니다. 예, 그들은 훌륭한 아침 식사를 제공하지만 디저트로 두어 개도 먹었습니다.

그리고 그들은 또한 완벽한 간식입니다. 여기 미국에서는 공식적인 "티 타임"이 없을 수도 있지만 3시가 되면 갑자기 커피 한 잔과 달콤한 것이 필요하다는 사실을 알고 계십니까? 구출에 커피 시나몬 스콘!

결국에는 낙서보다 스콘을 잘 만드는 게 낫지 않나 싶습니다. 내 말은, 당신은 낙서를 먹을 수 없기 때문입니다.

당신이 더 잘했으면 하는 기술이나 활동은 무엇입니까?

당신은 나처럼 스콘을 굽고 있습니까? 캐드버리 미니 에그 스콘 레시피를 확인하고 야채를 맛있게 먹으세요!


맛있는 메이플 피칸 스콘 레시피!

우리 모두 아침 식사로 디저트가 필요할 때가 있죠? 스콘은 특별한 날의 아침 식사나 브런치에 적합하며 주말 간식으로도 좋습니다. 나는 스콘을 좋아하지만 올바른 방법으로 만들어야 합니다.

나는 빵집에서 너무 많은 건조하고 생명이없는 스콘을 먹었습니다. 확실히 지불 할 가치가 없었습니다. 이들은 완벽하게 부드럽고 부드럽고 촉촉하며 단풍나무, 귀리 및 피칸 맛의 조합을 좋아할 것입니다. 그들은 완벽한 가을 스콘이며 나를 신뢰합니다. 저항하기 어렵습니다!


레시피 요약

  • 버터 2큰술
  • 자가 상승 밀가루 2컵
  • 소금 1½작은술
  • 갓 강판에 간 파마산 치즈 ½컵
  • 우유 ½컵
  • 물 ½컵
  • 갈은 카이엔 고추 ¼작은술

오븐을 화씨 350도(섭씨 175도)로 예열합니다. 큰 베이킹 시트에 기름을 살짝 바르십시오.

작은 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다. 큰 그릇에 밀가루, 소금, 치즈를 섞습니다. 가루 혼합물의 중앙에 홈을 만들고 버터, 우유, 물을 넣고 부드럽게 섞이도록 저어줍니다. 반죽이 뭉쳐질 때까지 물을 소량 추가합니다.

부드럽게 될 때까지 가볍게 가루를 뿌린 표면에 반죽을 반죽하고 3/4 인치 두께로 밀어냅니다. 밀가루를 뿌린 1 1/4인치 쿠키 또는 비스킷 커터로 반죽을 동그랗게 자릅니다. 준비된 트레이에 라운드를 놓고 카이엔 페퍼를 살짝 뿌립니다.

예열된 오븐에서 10~12분간 굽는다. 완전히 식을 때까지 스콘을 부드럽게 다루십시오.


레시피 요약

  • 반쪽 피칸 5컵
  • 설탕 1/2컵
  • 소금 2작은술
  • 생강가루 1작은술
  • 꿀 2큰술
  • 카놀라유 2작은술

오븐을 325도로 예열하십시오. 두 개의 테두리가 있는 베이킹 시트에 견과류를 한 겹으로 놓습니다. 견과류가 향이 날 때까지 10~15분 동안 팬을 돌려가며 굽습니다. 그 동안 작은 그릇에 설탕, 소금, 생강을 넣고 따로 보관합니다.

큰 냄비에 꿀, 물 2큰술, 기름을 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 중불로 줄이고 볶은 피칸을 넣습니다. 모든 액체가 증발할 때까지 3~5분 동안 한두 번 저어가며 요리합니다. 혼합물을 그릇에 옮기고 설탕 혼합물을 넣고 잘 섞일 때까지 던지십시오. 양피지 한 장에 견과류를 한 겹으로 펼쳐 식힙니다. 이 피칸은 밀폐 용기에 담아 실온에서 1주일 동안 보관할 수 있습니다.


비디오 보기: СЕКРЕТЫ ореха ПЕКАН - это продукт, не имеющий аналогов! (일월 2022).