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효모를 증명하는 방법

효모를 증명하는 방법


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효모 교정은 효모로 베이킹 할 때 중요한 단계입니다. 밀가루와 기타 재료를 첨가하기 전에 효모가 여전히 활성 상태이고 반죽에 적절하게 누룩이 생기는지 확인합니다. 몇 분 밖에 걸리지 않으며 건너 뛰면 안됩니다. 결국, 반죽을 섞고 반죽하는 번거 로움과 낭비를 겪고 싶은 사람은 누룩이 썩었 기 때문에 반죽이 올라 오지 않았는지 알아 내고 싶습니까?

최고의 팁

• 효모 패킷의 유효 기간을 확인하십시오. 효모는 살아있는 유기체이기 때문에 유효 기간은 효모가 더 이상 활동하지 않는다는 명확한 지표입니다.

• 그러나 유효 기간이 지나지 않았더라도 효모는 부적절하게 보관하거나 패킷을 개봉 한 상태로두면 부패 할 수 있습니다. 열린 패킷의 효모는 매달 발효력의 10 %를 잃습니다. 개봉 한 효모 봉지는 냉장고의 밀폐 용기에 보관해야합니다.

• 건조 된 활성 효모는 냉동실의 밀폐 용기에 보관할 수도 있습니다. 효모 과립은 동결되지 않지만 사용하기 전에 효모를 실온으로 가져와야합니다.


비디오보기: Baking with natural yeast 13 Yeast water 天然酵母パン自家製レーズン酵母 (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Charlie

    물론, 사과하지만, 이것은 나에게 전혀 어울리지 않습니다. 누가 도울 수 있습니까?

  2. Artur

    나는 당신이 옳지 않다고 생각합니다. 나는 확신한다. 상의하자.

  3. Fenrilrajas

    이 주제에 대해 이야기하지 마십시오.

  4. Marcas

    코멘트가 없습니다



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