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생일 케이크

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조리대: 노른자에서 흰자를 분리하고 10개의 노른자 중 3개를 따로 보관하십시오. 냄비에 설탕이 녹고 끓을 때까지 물과 함께 끓입니다. 시럽에 호두가루를 붓고 잘 섞는다. 잠시 식힌 후 노른자 7개를 하나씩 넣어가며 잘 섞어주세요. 그런 다음 코코아와 밀가루 한 스푼을 넣으십시오. 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 휘젓는다. 흰자가 남지 않도록 주의하면서 주걱으로 두 가지를 섞는다. 버터로 잘 기름칠 된 착탈식 링이있는 형태로 상단을 굽습니다. 중간 온도로 예열된 오븐은 굽는 동안 열리지 않습니다. 30-35분 후 이쑤시개를 테스트합니다. 잘 익으면 오븐에서 꺼내서 식혀주세요. 그 동안 크림을 준비하십시오.

크림: c설탕이 녹을 때까지 물 3큰술과 함께 설탕을 끓입니다. 니스를 추가한 다음 약간 식히십시오. 부드러운 버터를 숟가락으로 조금 올려주고 초콜릿이 완성될 때까지 잘게 잘 비벼줍니다. 3개의 노른자와 맛을 따라 맛보십시오.

윗면은 차갑게 자르는 것이 좋으며, 크림을 바른 3겹으로 케이크를 냉장고에 2-3시간 넣어둡니다.


동영상: შოკოლადის ტორტი (할 수있다 2022).


코멘트:

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