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기사 작성자 : Allrecipes staff | 사진 출처 : foodfanatic
이 완벽한 단계별 지침과 사진으로 팬케이크 만드는 법을 배우면 다시는 팬케이크에 패배하지 않을 것입니다! 설탕과 레몬을 곁들인이 팬케이크는 팬케이크 데이 또는 언제든지 가장 좋아하는 음식입니다.
성분
우리는 쉽게 반으로 줄일 수있는 4-6 인분의 기본 팬케이크 레시피를 사용했습니다.
- 밀가루 250g
- 소금 1/4 작은 술
- 큰 달걀 2 개
- 우유 500ml
튀김에는 버터가 필요하고, 제공하려면 캐스터 설탕과 신선한 레몬이 필요합니다 (원하는 경우).
 | 체로 밀가루와 소금을 걸러 큰 믹싱볼에 담습니다. |
 | 계란을 그릇에 넣고 밀가루 혼합물에 넣으십시오. |
 | 우유의 절반을 붓고 세게 휘젓습니다. |
 | 남은 우유를 넣고 반죽이 부드러워 질 때까지 휘젓습니다. |
 | 20cm (8 인치) 붙지 않는 프라이팬을 중불로 가열합니다. 작은 버터 손잡이를 추가하고 팬을 돌려 바닥을 코팅합니다. |
언제 충분히 뜨겁습니까?
팬이 뜨거워 질 때까지 기다리지 마십시오! 버터가 타 버릴 것입니다. 그보다는 팬에 물 한 방울을 떨어 뜨리십시오. 지글 지글하면 팬케이크 반죽을 넣을 준비가 된 것입니다.
 | 국자를 사용하여 팬케이크 반죽을 팬에 붓고 팬을 기울여 혼합물을 고르게 펴 바릅니다. 약 3 큰술의 반죽을 목표로합니다. |
 | 팬케이크가 굳 으면 표면에 작은 거품이 형성되는 것을 볼 수 있습니다. 거품이 보이면 팬을 흔들어 팬케이크가 느슨하지 않은지 확인합니다. 팬케이크가 풀리고 가장자리가 약간 익었 으면 뒤집을 시간입니다. 최대 1 분 정도 소요됩니다. |
팬이 너무 뜨거워 지나요?
팬과 호브에 따라 첫 번째 팬케이크를 중불에서 잘 시작하지만 팬이 빨리 너무 뜨거워지는 것을 알 수 있습니다. 지글 지글하거나 담배를 많이 피우면 불을 중불로 낮출 때입니다! 종종 중간 높이에서 시작하여 첫 번째 팬케이크를 뒤집은 후 중간으로 바뀝니다.
 | 팔레트 나이프 또는 주걱으로 팬케이크를 뒤집습니다. |
 | 팬케이크를 반대편에서 약 30 초 동안 익 힙니다. 이쪽은 첫 번째면을 요리하는 데 걸린 시간의 절반 이상이되지 않아야합니다. |
 | 마지막면이 멋진 황금빛 갈색인지 확인한 다음 팬케이크를 접시에 밀어 넣고 캐스터 설탕과 레몬을 짠다. 팬에 버터를 더 넣고 위에서 설명한대로 5 단계부터 나머지 팬케이크를 요리합니다. |
따뜻하게 유지
팬케이크를 만들 때 제공하지 않으면 호일로 덮인 접시에 쌓아서 따뜻하게 유지하십시오. 원하는 경우 낮은 오븐에 덮어 둘 수도 있습니다.
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