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집에서 직접 구운 후추와 칠리를 구워 맛을 내고 요리에 특별한 연기를 더하세요. 병에 구운 고추는 비쌀 수 있으므로 부팅 비용을 절약 할 수 있습니다!
이 비디오는 고추를 로스팅하는 3 가지 방법을 보여줍니다.
- 그릴 아래
- 가스 불꽃 위에
- 바베큐에서
| 1 | 그릴 아래 그릴을 예열하거나 오븐을 250도 (가스 표시)로 돌립니다. 9. 오븐 선반을 가장 높은 위치에 놓고 고추가 상단을 건드리지 않고 그릴 아래에 들어갈 수 있는지 확인합니다. 전체 고추를 베이킹 트레이에 놓고 그릴 아래로 밀어 넣습니다. 총 로스팅 시간은 고추 나 칠리와 그릴의 크기에 따라 5 분에서 20 분 정도입니다. |
떠나지 마세요! 고추가 갈색이 될 때 긴 집게로 돌리면서 고추를 주시하십시오. 피부가 타거나 거품이 일어납니다. 타지 마십시오.
| 2 | 가스 불꽃 위에 금속 집게를 사용하여 밥솥의 가스 불꽃 위에 직접 후추를 붙입니다. 후추를 피부 숯으로 돌립니다. 처음부터 끝까지 몇 분 밖에 걸리지 않습니다. |
고추가 한두 개만 필요하다면 이것이 가장 빠른 방법입니다.
| 3 | 바베큐에서 가스를 사용하든 숯을 사용하든 바비큐를 뜨겁게 달구고 요리 선반에 고추를 올려 놓으십시오. 작은 고추 나 고추를 구울 때는 철망 바구니에 담으세요. 바베큐 커버를 닫습니다. 총 조리 시간은 10 ~ 20 분입니다. |
자주 확인하고 고추가 검게 변하면 뒤집습니다.
고추가 따뜻할 때 껍질을 벗기면 고추 껍질을 벗기는 것이 더 쉽습니다.
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