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스테이크 레시피 용 페퍼콘 소스

스테이크 레시피 용 페퍼콘 소스

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이것은 남편이 가장 좋아하는 스테이크 용 후추 소스입니다. 필렛이 필요하지 않습니다. 이 페퍼콘 소스는 어떤 부위에도 잘 어울립니다.


Cumbria, 영국, 영국

1161 명이 만들었습니다.

성분제공량 : 4

  • 혼합 후추 2 ~ 3 큰술
  • 버터 60g
  • 다진 샬롯 1 개
  • 브랜디 100ml
  • 100ml 쇠고기 육수
  • 60ml 더블 크림
  • 맛볼 소금

방법준비 : 2 분›요리 : 15 분›준비 : 17 분

  1. 절구와 유봉 또는 밀대를 사용하여 후추 열매를 약간 으깨십시오.
  2. 냄비에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 샬롯을 넣고 부드러워 질 때까지 약 3 분간 볶습니다. 후추 열매와 브랜디를 넣고 3 분 더 끓입니다. 육수를 넣고 3 분 더 끓입니다.
  3. 마지막으로 크림을 넣고 불을 중불로 줄입니다. 가열하되 후추 열매 소스가 끓지 않도록하십시오. 소스가 원하는 두께가되면 양념을 테스트합니다. 필요한 경우 소금을 넣고 좋아하는 스테이크와 함께 제공합니다.

쿡의 메모

스테이크를 팬에서 볶으면 팬에서 스테이크를 꺼내 호일로 싸서 오븐에 따뜻하게 보관 한 다음 스테이크를 요리 할 때와 동일한 팬에서 후추 열매 소스를 만들 수 있습니다. 스테이크 요리에서 나온 조각을 긁어 내면 후추 열매 소스에 풍부한 풍미를 더할 수 있습니다. 즐겨!

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리뷰 및 등급평균 글로벌 평점 :(32)

영어로 된 리뷰 (34)

주의하십시오.이 조리법은 실제로 후추 열매를 언제 추가해야하는지 알려주지 않습니다. 제가 생각하기에 상당히 중요한 재료라고 생각했습니다!-2010 년 9 월 29 일

후추 소스 레시피가 마음에 들었습니다! 쇠고기 육수를 추가 할 때 후추 열매를 추가했습니다. 감사합니다-2012 년 2 월 5 일

나는 이것이 정말 쉽다는 것을 알았고 브랜디와 스톡 뒤에 후추를 추가했습니다. (그렇게별로 좋아하지 않아서 양의 절반을 사용했습니다!) 처음으로이 소스를 만들었는데 완벽했습니다!-2011 년 3 월 4 일

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