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그리스 무사 카 레시피

그리스 무사 카 레시피

  • 조리법
  • 성분
  • 육류 및 가금류
  • 소고기
  • 쇠고기 다진

Moussaka는 가장 유명한 그리스 요리 중 하나입니다. 이 조리법에는 얇게 썬 가지, 다진 쇠고기 및 사랑스러운 화이트 소스가 포함됩니다.

712 명이 만들었습니다.

성분제공량 : 8

  • 가지 3 개를 껍질을 벗기고 세로로 1cm 두께로 자릅니다.
  • 소금 1 꼬집
  • 올리브 오일 4 큰술
  • 버터 1 큰술
  • 다진 소고기 450g
  • 맛볼 소금
  • 맛을 내기 위해 갈은 후추
  • 다진 양파 2 개
  • 다진 마늘 1 쪽
  • 계피 가루 1/4 작은 술
  • 육두구 가루 1/4 작은 술
  • 파인 허브 1/2 작은 술
  • 말린 파슬리 2 큰술
  • 225g 파사 타
  • 125ml 레드 와인
  • 치 대진 달걀 1 개
  • 갓 간 파마산 치즈 120g
  • 육두구 가루 1/4 작은 술
  • 베 샤멜을 위해
  • 우유 950ml
  • 110g 버터
  • 밀가루 6 큰술
  • 맛볼 소금
  • 맛에 따라 갈은 흰 후추

방법준비 : 45 분›요리 : 1 시간›추가 시간 : 30 분›준비 시간 : 2 시간 15 분

  1. 키친 페이퍼에 가지를 깔고 소금을 살짝 뿌린 다음 30 분 동안 두어 수분을 빼냅니다. 그런 다음 프라이팬에 센 불로 올리브 오일을 데 웁니다. 갈색이 될 때까지 양쪽에서 가지를 빠르게 볶습니다. 키친 페이퍼에 따로 보관하여 배수하십시오.
  2. 큰 프라이팬에 중불로 버터를 녹이고 다진 쇠고기, 소금, 후추, 양파, 마늘을 넣습니다. 쇠고기가 갈색으로 변한 후 계피, 육두구, 파인 허브 및 파슬리를 뿌립니다. 파사 타와 와인을 넣고 잘 섞는다. 20 분간 끓입니다. 식힌 다음 구타 달걀을 저어줍니다.
  3. 베 샤멜을 만들려면 먼저 냄비에 우유를 데 웁니다. 큰 프라이팬에 버터를 넣고 중불로 녹입니다. 부드러워 질 때까지 밀가루를 휘젓는 다. 낮은 열; 점차적으로 뜨거운 우유를 부어 걸쭉해질 때까지 계속 저어줍니다. 소금과 흰 후추로 간을합니다.
  4. 기름칠 20x30cm 베이킹 접시에 가지 층을 배열하십시오. 모든 고기 혼합물로 가지를 덮은 다음 파마산 치즈의 1/3을 고기 위에 뿌립니다. 남은 가지로 덮고 위에 치즈의 1/3을 뿌립니다. 베 샤멜 소스를 위에 붓고 육두구를 뿌립니다. 남은 치즈를 뿌린다.
  5. 180 C / Gas에서 1 시간 동안 굽습니다. 4. 썰기 전에 10-15 분 동안 그대로 두십시오.

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리뷰 및 등급평균 글로벌 평점 :(586)

영어로 된 리뷰 (442)

내 남편이 좋아하는 환상적인 식사 ..... 오늘 밤 다시 요리하고 있습니다. 감사합니다! -2013 년 8 월 17 일

큰. 아내는 그것을 좋아했습니다. 타이밍 맞습니다. 가지를 덜 사용하고 우유가 부족하여 크림을 사용했습니다 .2015 년 6 월 25 일

만드는 데 시간이 좀 걸렸지 만 그만한 가치가있었습니다. 우리는 그것을 사랑했고 확실히 다시 만들 것입니다. 감사합니다. 2013 년 8 월 30 일


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