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마블 아몬드와 초콜릿 치즈 케이크 레시피

마블 아몬드와 초콜릿 치즈 케이크 레시피

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  • 견과류와 씨앗 케이크
  • 아몬드 케이크

마블링 초콜릿 효과로 맛만큼이나 화려하게 보이는 감미롭고 진한 아몬드 풍미의 치즈 케이크입니다. 그 외모보다 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다!

30 명이 만들었습니다.

성분서빙 : 16

  • 340g 초콜릿 비스킷 부스러기
  • 잘게 썬 아몬드 50g
  • 캐스터 설탕 50g
  • 녹인 버터 110g
  • 일반 초콜릿 90g
  • 부드럽게 한 크림 치즈 450g
  • 캐스터 설탕 200g
  • 달걀 3 개
  • 아몬드 추출물 1 작은 술
  • 450ml 사워 크림, 실온

방법준비 : 30 분›요리 : 1 시간 40 분›추가 시간 : 8 시간 냉각›준비 시간 : 10 시간 10 분

  1. 오븐을 180 ℃ / 가스로 예열합니다. 4. 중간 크기의 그릇에 비스킷 부스러기, 아몬드, 설탕 50g, 녹인 버터를 섞습니다. 잘 섞다. 25cm 스프링 폼 케이크 깡통의 바닥과 측면을 반쯤 누릅니다.
  2. 이중 보일러 상단에서 초콜릿이 녹고 부드러워 질 때까지 가끔 저어 주면서 초콜릿을 가열합니다. 열에서 제거하고 미지근해질 때까지 식 힙니다.
  3. 큰 그릇에 크림 치즈와 설탕 200g을 부드러워 질 때까지 치십시오. 한 번에 하나씩 계란을 치십시오. 아몬드 추출물과 사워 크림을 넣으십시오. 350ml의 충전물을 작은 그릇에 붓습니다. 녹은 초콜렛을 작은 그릇에 저어 준 다음 느슨하게 접어 일반 충전물로 만듭니다. 준비된 비스킷베이스 위에 붓습니다. 칼 끝으로 충전물을 휘저어 대리석 효과를 만듭니다.
  4. 예열 된 오븐에서 40 분 동안 굽습니다. 오븐을 끄고 문을 닫은 상태에서 케이크를 오븐에서 1 시간 동안 식 힙니다. 실온에서 식힌 다음 밤새 냉장 보관하십시오.

완벽한 치즈 케이크 팁

과도하게 굽지 마십시오 : 덜 익은 것처럼 보일 수 있지만 실제로 중앙이 흔들릴 때 치즈 케이크가 완성됩니다. 잔여 열은 '이전'되고 중앙은 오븐에서 한 번 계속 조리됩니다.
오븐에서 치즈 케이크를 꺼내 랙에서 식히거나 오븐 문을 닫은 상태로두고 불을 끄고 치즈 케이크를 최소 1 시간 동안 그대로 식 힙니다. 이렇게하면 치즈 케이크가 중앙에서 가라 앉는 것을 방지 할 수 있습니다. 식힌 후에는 한 번 흔들린 중앙이 아름답게 단단해야합니다!
수조에서 굽습니다. 윗부분을 갈색으로하지 않고 고르게 치즈 케이크를 굽는 가장 효과적인 방법은 수조에서 굽는 것입니다. 물이 끓는점에서 증발하기 때문에 수조는 오븐 온도에 관계없이 100C 이상으로 뜨거워지지 않습니다. 즉, 치즈 케이크의 바깥 쪽 가장자리가 중앙보다 빨리 구워지지 않아 가라 앉거나 깨질 수 있습니다.
혼합 문제 : 혼합하기 전에 크림 치즈와 계란이 실온에 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 치즈 케이크에 덩어리가 생길 것입니다. 반죽에 덩어리가 생기면 푸드 프로세서에서 빠르게 회전시켜 부드럽고 매끄러운 결과를 얻으십시오.
차갑게하는 것을 잊지 마세요 : 치즈 케이크는 식히고 굳히는 데 몇 시간이 걸리므로 완벽한 미리 준비된 디저트가됩니다.

치즈 케이크 팁

완벽한 치즈 케이크를 만드는 방법에 대한 더 쉬운 팁은 Perfect cheesecake tips how-to guide를 확인하세요.

방법을보십시오!

우리의 비디오를보고 가장 쉽게 구워지지 않은 초콜릿 치즈 케이크를 만드는 방법을 알아보세요! 지금보기!

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리뷰 및 등급평균 글로벌 평점 :(32)

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EmCooks 제작

크리스마스 이브를 위해 만들었습니다. 맛있고 아름다운 !! 수조에서 치즈 케이크를 굽고 지정된 시간 동안 구운 후 오븐을 끄고 치즈 케이크를 한 시간 동안 그대로 두십시오. 이렇게하면 깨지지 않습니다! 또한 휘핑 크림 한 컵과 가루 설탕에 아몬드 추출물 한 티스푼을 넣고 휘핑하여 아주 맛있는 휘핑 크림 장식을 만들었습니다!-2006 년 1 월 17 일

작성자 OMOBELLE

나는 전에 치즈 케이크를 만든 적이 없었고 이것은 너무 쉬웠고 두 번 모두 훌륭하게 나왔습니다. 내 친구들은 그것이 내 첫 번째라는 사실에 놀라 울 정도로 감명을 받았습니다. 나는 이전에 제안한 것처럼 아몬드 향을 약간 줄 였지만 레시피에 요구되는 양이 더 좋다고 생각합니다. 퍼지 아이스크림 토핑을 뿌려서 먹었습니다. YUM! 2002 년 12 월 13 일

작성자 MBARTELS

이것은 훌륭한 치즈 케이크입니다! 나는 아몬드 추출물의 절반 만 사용했고 크러스트에는 설탕의 절반 만 사용했습니다. 그것은 훌륭했다. 나는 또한 "대리석"일을하지 않았고, 그냥 모든 것을 섞어서 완벽했습니다. 최고의 치즈 케이크-2002 년 12 월 29 일


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