특이한 요리법

기본 양고기 카레 레시피

기본 양고기 카레 레시피

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이것은 결코 기뻐하지 않는 기본적인 양고기 카레 레시피입니다. 환상적인 카레의 밤을 위해 바 스마티 쌀과 난과 함께 제공하십시오.

267 명이 만들었습니다.

성분제공량 : 6

  • 식물성 기름 2 큰술 또는 필요에 따라
  • 다진 양고기 900g
  • 식물성 기름 2 큰술
  • 다진 양파 1 개
  • 고수 가루 2 큰술
  • 커민 가루 1 1/2 작은 술
  • 카 다몬 가루 1 큰술
  • 생강 가루 1 작은 술
  • 강황 가루 1 작은 술
  • 마늘 알갱이 1/2 작은 술
  • 후추 가루 1/4 작은 술
  • 카이엔 고추 1/4 티스푼 또는 맛보기
  • 500ml 쇠고기 스톡
  • 맛볼 소금
  • 천연 요거트 4 큰술
  • 레몬 즙 1 작은 술

방법준비 : 15 분›요리 : 1 시간 50 분›준비 : 2 시간 5 분

  1. 캐서롤에 2 큰술의 식물성 기름을 넣고 중불로 가열하십시오. 필요에 따라 추가 오일을 사용하여 배치 당 약 3 분 동안 양고기를 사방이 갈색이 될 때까지 일괄 적으로 요리합니다. 따로.
  2. 캐서롤에 남은 식물성 기름 2 큰술을 중불로 가열합니다. 양파를 저어주세요. 부드럽고 노릇 노릇해질 때까지 약 10 분간 조리합니다. 고수풀, 커민, 카 다몬, 생강, 심황, 마늘 과립, 후추 및 카이엔 고추를 추가하십시오. 향료가 향이 날 때까지 약 1 분 동안 요리하고 저어줍니다.
  3. 양고기를 캐서롤로 돌려 보내십시오. 쇠고기 육수를 붓고 소금으로 간을하여 맛을 낸다. 강 불로 끓인 다음 약 불로 줄이고 뚜껑을 덮고 양고기가 매우 부드러워 질 때까지 약 1 시간 동안 끓입니다.
  4. 양고기가 매우 부드러워지면 뚜껑을 열고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 20 분 정도 조리합니다. 서빙하기 전에 요구르트와 레몬 주스를 저으십시오.

최근에 본

리뷰 및 등급평균 글로벌 평점 :(29)

영어로 된 리뷰 (25)

남은 크리스마스 양고기를 다 쓰려고했고, 이미 찬장에있는 재료로 작업하고 있었기 때문에이 조리법에서 약간 벗어 났지만 여전히 훌륭했습니다. 맛이 좋고 양고기가 입안에서 녹아 요! 제가 사용한 양고기는 며칠 전에 미리 익혀서 볶아서 구워서 구워서 먹었 더니 맛이 좋았을 텐데 1 단계를 따랐습니다. 나는 갈기보다는 카 다몬 꼬투리 만 가지고 있었기 때문에 유봉과 박격포로 작업해야했고 생강 대신 생강이 들어있는 달콤한 혼합 향신료를 사용해야했습니다. 양념을 넣은 마늘 알갱이 대신 양파를 곁들인 마늘 두 정향에 다른 모든 양념은 조리법에 따랐습니다. 추천 카이엔 고추의 양이 넉넉하다고 생각합니다. 저는 쇠고기 육수와 동시에 야채 육수를 넣어서 소금을 더 넣지 않았습니다 .- 2012 년 12 월 29 일

이것은 정말 맛있는 카레이며 말하는 것처럼 쉽습니다. 나는 찾기가 어렵 기 때문에 분쇄 카 다몬을 사용한 적이 없지만 대신 약간의 꼬투리를 던져 풍미를 방출했는데 잘 작동하는 것 같습니다. 나는 또한 신선한 마늘과 다진 생강을 사용했지만 재료의 일반적인 혼합이 훌륭하고 준비 단계가 거의 없습니다. 2013 년 7 월 16 일


비디오보기: 간단하고 맛있는 카레! 양파로 만든 카레! (십일월 2021).