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에스프레소 빈 아이스크림 레시피

에스프레소 빈 아이스크림 레시피

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최고의 여름 오후 픽업을위한 감미로운 홈 메이드 커피 아이스크림. 잘게 썬 초콜릿으로 덮인 에스프레소 원두와 토피 소스 리본을 추가하여 더욱 멋지게 만들었습니다.

5 명이 만들었습니다.

성분제공량 : 8

  • 달걀 노른자 3 개
  • 우유 475ml
  • 600ml 휘핑 크림
  • 바닐라 추출물 2 작은 술
  • 125ml 양조 에스프레소, 실온에서
  • 소금 1/4 작은 술
  • 다진 초콜릿으로 덮인 에스프레소 커피 원두 240g
  • 180ml 토피 소스

방법준비 : 10 분›요리 : 10 분›추가 시간 : 냉장 6 시간›준비 시간 : 6 시간 20 분

  1. 달걀 노른자, 우유, 크림을 큰 팬에 넣고 중불로 저어줍니다. 계속 저어주고 표면 가장자리에 작은 거품이 생길 때까지 혼합물을 요리하되 끓이지 마십시오. 불을 끄고 바닐라, 에스프레소, 소금을 넣고 저어주세요. 뚜껑을 덮고 6 시간 이상 냉장 보관하십시오.
  2. 크림 혼합물을 아이스크림 메이커에 붓고 제조업체의 지침에 따라 20 분 동안 얼립니다. 에스프레소 원두를 넣고 저어주세요. 토피 소스를 부드럽게 접고 단단해질 때까지 계속 얼립니다.

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리뷰 및 등급평균 글로벌 평점 :(3)

영어로 된 리뷰 (3)

작성자 naples34102

이걸 만들기 시작하면서 레시피에있을 것이라고 생각한 설탕이 아니라는 것을 알았습니다. 이것이 제출자의 감독인지 고의적 인 누락인지는 모르겠지만 설탕이없는 아이스크림은 맛이 좋지 않았기 때문에 들어 본 적이 없습니다. 나는 또한 요리 방법이 불편했고 (전통적인 템퍼링 방법을 사용했습니다) 다진 에스프레소 콩을 넣는 것도 신경 쓰지 않았으며 필요한 캐러멜 토핑의 양이 너무 부족하다는 것을 알았습니다. 그래서 저는 먼저 2 c를 사용하여 1-1 / 2 쿼트 아이스크림 메이커를 수용하기 위해 레시피를 5 인분으로 확장했습니다. 크림과 1 c. 전유. 나는 차갑고 신선한 양조 에스프레소를 사용했는데, 이것이 정말 맛있다고 생각합니다. 에스프레소 머신이 있지만 그렇지 않다면 지역 커피 숍에 가서이 아이스크림에 사용할 컵을 사는 것이 좋습니다! 인스턴트 에스프레소를 사용하여 비슷한 아이스크림을 만들었는데 아주 맛 있었지만 갓 내린 것과 비교가되지 않았습니다! 나는 아마도 캐러멜 토핑의 양을 두 배로 늘리고 에스프레소 콩을 건너 뛰었지만 장식에 사용했습니다. 가장 중요한 것은 설탕 3/4 c를 첨가했습니다. 축소 된 5 인분 레시피입니다. 즉, 우유 또는 크림의 각 컵에 ¼ c를 추가합니다. 설탕! 이 요리법의 첫 번째 리뷰어는이 요리가 얼마나 좋은지 말로 표현할 수 없기 때문에이 요리법의 첫 번째 리뷰어를 평가할 수는 없습니다. 저는이 글을 쓸만한 가치가 있다고 생각하는 별 2 개를 평가할 수없고, 설탕을 조금만 추가하면 천상의 무언가로 올라간다고 생각할 때 다른 사람들이 시도하지 못하도록합니다. -2010 년 8 월 23 일

작성자 : Jackie C

나는 설탕이 포함되어 있지 않기 때문에이 레시피를 별 3 개로 평가합니다. 계란 우유와 크림에 설탕 1/2 컵을 넣고 가열했습니다. 나는 베이킹에 사용하는 인스턴트 에스프레소 파우더를 가지고 있고 4 온스의 뜨거운 물을 끓인 다음 인스턴트 에스프레소 파우더 1 큰술을 더해 아이스크림의 풍미를 더했습니다. 나는 손에 초콜렛으로 덮인 에스프레소 원두를 가지고 있지 않았기 때문에 (정말 얼마나 많은 사람들이하는지?) 미니 초콜렛 칩으로 대체했습니다 ... 결국 에스프레소 초콜렛으로 덮인 에스프레소 원두 아이스크림이 아니라 에스프레소 칩 아이스크림이라고 말합니다. 혼합물은 주방 보조 믹서 아이스크림 부착물에 완벽하게 맞습니다. 맛이 굉장하다고 생각했는데 ... 설탕 없이는 이미지를 만들 수 없었고 정말 많이 넣지 않았습니다. 나는 그 안에있는 미니 칩에 열광하지 않았지만 다른 사람들은 모두 그것을 좋아했습니다. 나는 아마 3/4 컵을 넣지 않은 캐러멜 소용돌이를 정말 좋아했습니다. 그게 아이스크림 토핑에 남은 전부 였기 때문에 1/2 컵 정도였습니다. 나는 이것을 설탕없이 만드는 것을 제안하지 않는다.-2012 년 7 월 5 일

작성자 : Lydia Renner

설탕이 필요합니다. 레시피를 식힌 후에 깨달았 기 때문에 설탕을 추가하기 위해 재가열해야했습니다. 주위를 엉망으로 많이. 나는 다른 게시물을 찾을 것이라고 생각합니다. 감동하지 -2016 년 8 월 7 일


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