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상큼한 수박 샐러드

상큼한 수박 샐러드

상큼한 수박 샐러드

더운 여름날 이 시원하고 상큼한 샐러드를 준비하고 점심 시간에 육즙이 팡팡 터지는 기분을 만끽하세요. 왜 우리가 그것을 "상쾌함"이라고 부르는지 알 수 있습니까?

노트

오이 구입:
짙은 녹색과 단단한 오이를 찾으십시오. 피부의 작은 돌기는 정상입니다.

메모:
이 조리법을 준비하는 데 필요한 3컵의 덩어리를 얻기 위해 전체 수박을 사는 대신 슈퍼마켓에서 미니어처 수박이나 미리 자른 수박 조각을 구입할 수 있습니다.

재료

  • 다진 수박 3컵(3/4인치 덩어리)
  • 다진 오이 1컵(1/4인치 덩어리)
  • 크럼블드 아테노스 전통 크럼블 페타 치즈 1/2컵
  • 2큰술 다진 신선한 민트
  • 2큰술 KRAFT 발사믹 비네그레트 드레싱

인분4

1인분당 칼로리100

엽산 등가(총)6µg2%


최고의 수박 샐러드 레시피

수박 샐러드 시즌이 한창입니다. 특히 너무 더워서 다른 음식을 많이 먹을 수 없기 때문입니다. 우리는 당신이 완벽한 수박 샐러드 레시피를 찾고 있다는 것을 알고 있기 때문에 수박 죽은 태아 샐러드, 수박과 오이 샐러드, 구운 수박 샐러드, 수박과 토마토 샐러드와 몇 가지를 더 포함하여 우리가 가장 좋아하는 많은 것을 모았습니다. 그러니 수분을 보충할 수 있도록 최고의 수박 샐러드를 만들어 보세요. 그리고 동시에 맛있는 여름 요리를 즐기십시오.


달고 잘 익은 수박 고르는 법?

  1. 수박을 몇 개 들어 크기에 비해 수박의 무거움을 확인합니다. 수박이 크기에 비해 무거우면 수분이 꽉 차서 육즙이 많다는 뜻입니다!
  2. 찾다 NS 필드 스팟. 큰 노란색 반점은 포도나무에서 숙성하는 데 더 많은 시간이 소요되었으며 더 달콤해야 함을 나타냅니다.
  3. 두드리기 기법 수박을 두드리거나 두드려 소리를 내는 것도 숙성을 확인하는 또 다른 방법입니다. 잘 익은 것은 깊은 소리를 내고, 지나치게 익은 것은 속이 비어 있거나 평평하게 들립니다.
  4. 단단함 평가: 잘 익은 수박은 껍질이 단단해야 압력이 가해지지 않고 쉽게 긁히지 않습니다.
  5. 수박 꼬리(수박 후 붙어 있는 줄기 부분)를 확인하십시오. 마른 줄기는 일반적으로 익은 수박을 나타냅니다.

tip#1 수박의 묵직함과 tip#3 손으로 두드리는 기술로 달고 잘 익은 수박 고르는 법을 가르쳐주신 부모님이 생각납니다. Tip#2는 제가 최근에 배운 새로운 기술입니다. 위의 모든 팁은 최고의 달콤하고 잘 익은 수박을 선택하는 데 정말 도움이 됩니다.

수박에는 많은 건강상의 이점이 있습니다. 수박은 건강에 좋은 과일입니다. 그것은 높은 수분 함량을 포함하고 리코펜과 비타민 C를 포함한 다른 많은 중요한 영양소를 제공합니다. 수박은 맛있고 저칼로리 간식입니다. 나는 우리 회사의 IT 서비스 부서에 갔을 때 수박 다이어트에 대한 몇 명의 동료를 본 것을 기억합니다. 그들 각자는 점심으로 수박을 통째로 먹고 다른 음식은 먹지 않습니다. 이것은 체중 감량에 도움이 됩니다.


수박 샐러드 재료

  • 수박 이 샐러드는 아삭하고 달콤하기 때문에 미니 수박 1개를 사용했습니다. 5월과 9월 사이에 파머스 마켓이나 식료품점에서 제철 수박을 찾아보세요.
  • 오이 최고의 식감과 맛을 위해 페르시안 오이를 사용했습니다. 이 품종은 크기가 작기 때문에 바삭하고 달콤합니다.
  • 아루굴라 – 신선하고 잎이 많은 채소를 추가하면 샐러드가 더 풍성하고 포만감이 됩니다. 이것을 시금치, 버터 상추 또는 스프링 믹스와 같은 샐러드 채소로 자유롭게 교체하십시오.
  • 페타 치즈 – 수박과 죽은 태아는 하늘이 내린 짝입니다. 달콤한 멜론 중 치즈의 소금이 정말 맛을 빛나게 하고 아름답게 균형을 잡아줍니다. 태아를 다른 것으로 바꾸지 마십시오!
  • 민트 – 신선하고 밝은 맛을 위해. 민트가 없다면 신선한 바질로 대체해도 좋습니다.
  • 허니 라임 드레싱 이 간단한 4가지 드레싱은 샐러드의 모든 맛을 하나로 묶습니다. 달콤하고 톡 쏘는 이 꿀 드레싱은 샐러드의 육즙, 짠맛, ​​시큼한 맛 사이에서 멋지게 균형을 이룹니다.


관련 동영상

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재료

1 단계

마늘, 식초, 기름, 청양고추, 간장, 액젓, 흑설탕, 백후추, 1큰술을 섞는다. 설탕이 녹을 때까지 중간 그릇에 튀긴 샬롯.

2 단계

볼에 담긴 드레싱에 슈가 스냅 완두콩과 바질을 넣고 버무려 코팅합니다.

3단계

플래터 또는 개별 접시에 수박을 놓고 설탕 스냅 완두콩 혼합물을 얹습니다. 그릇에 남은 드레싱을 뿌려주세요. 참깨를 뿌리고 나머지 2큰술. 위에 튀긴 샬롯.


Top 10 데일리 스토리로 한 눈에 알아보기

샌프란시스코에 있는 Cockscomb 레스토랑의 Chris Cosentino는 이와 같은 모험적인 요리, 순한 오징어 구이, 신선한 농산물 및 흥미로운 조미료의 만남으로 유명합니다. 그는 아몬드 나무 위에 오징어를 굽고 가정 요리사를 위해 일반 숯불 연탄을 구우며 찾기 쉬운 메스키트 견목 숯을 추천합니다. Cosentino가 좋아하는 만큼 요리를 뜨겁게 만들려면 2 tbsp를 사용하십시오. 검은 후추와 2 tsp. 알레포 고추, 세라노 칠레 씨를 뿌리지 마십시오.


수박 샐러드 만드는 법

수박 페타 샐러드 만들기 너무 쉽습니다. 단 10분이면 수박을 입방체로 자르는 데 대부분의 시간이 소요됩니다.

  1. 자르다 한입 크기의 큐브에 수박.
  2. 추가하다 큰 그릇에 수박을 담고 그 위에 기름을 붓는다.
  3. 젓다 부드럽게 그리고 페타 치즈와 민트로 토핑합니다.


재료

발사믹 비네그레트
화이트 발사믹 식초, 샬롯, 마늘, 꿀, 레몬 주스를 잘 섞일 때까지 블렌더에 넣습니다. 블렌더를 작동시키면서 올리브 오일을 천천히 부으십시오. 걸쭉해질 때까지 섞는다. 소금과 후추로 간을 합니다.

절인 양파
냉동 라즈베리를 사용하는 경우 해동하십시오. 푸드 프로세서에 있는 퓨레 라즈베리. 가는 망으로 된 체에 퓌레를 붓습니다. 퓌레를 따로 보관한 씨앗을 버리십시오. 중간 크기의 냄비에 라즈베리 퓨레, 물, 설탕, 석류석, 소금을 넣고 중불로 가열합니다. 소금과 설탕이 녹도록 저어주면서 5분간 끓입니다. 양파를 넣고 코팅이 되도록 저어준 다음 불에서 내립니다. 20분을 따로 두십시오.

수박 샐러드
접시에 수박을 나눕니다. 중간 크기의 볼에 화이트 발사믹 비네그레트와 루꼴라를 넣고 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 루꼴라로 수박의 각 부분을 얹습니다. 각 서빙에 2~3개의 절인 양파 링을 얹은 다음 죽은 태아를 뿌립니다. 발사믹 글레이즈를 뿌려줍니다.

요리사의 메모
발사믹 글레이즈는 대부분의 슈퍼마켓에서 오일과 식초를 파는 곳에서 찾을 수 있습니다. 직접 만들려면 작은 스튜 냄비에 발사믹 식초 2컵을 넣고 중불에서 약 40분 동안 1/4컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.


상큼한 수박 샐러드 만들기

발사믹 비네그레트
화이트 발사믹 식초 1/4컵
잘게 썬 샬롯 3큰술
구운 마늘 2큰술*
꿀 2큰술
신선한 레몬 주스 1큰술
엑스트라 버진 올리브 오일 1컵
굵은 소금과 갓 갈은 후추, 취향에 따라

절인 양파
생 또는 냉동 라즈베리 1/2컵
물 1 1/2컵
설탕 1/4컵
그레나딘 시럽 2큰술
소금 1큰술
1/4인치 두께의 고리로 얇게 썬 1/4파운드 붉은 양파

수박 샐러드
깍둑썰기한 씨 없는 수박 4컵
아기 루꼴라 3컵
화이트 발사믹 비네그레트 1/4컵
굵은 소금과 갓 갈은 후추, 취향에 따라
절인 양파 1/4컵
발사믹 글레이즈 1/4컵*
1/2 컵 크럼블 페타 치즈

발사믹 식초 준비:
1. 화이트 발사믹 식초, 샬롯, 마늘, 꿀, 레몬즙을 블렌더에 넣습니다. 잘 결합될 때까지 혼합합니다.
2. 블렌더를 작동시키면서 올리브 오일을 천천히 뿌립니다. 걸쭉해질 때까지 섞는다. 소금과 후추로 간을 합니다.

절인 양파 준비:
1. 냉동 라즈베리는 해동한다. 푸드 프로세서에 있는 퓨레 라즈베리. 가는 망으로 된 체에 퓌레를 붓습니다. 퓌레를 따로 보관한 씨앗을 버리십시오.
2. 중간 크기의 냄비에 라즈베리 퓨레, 물, 설탕, 석류석, 소금을 넣고 중불에서 끓입니다. 소금과 설탕이 녹도록 저어주면서 5분간 끓입니다.
3. 양파를 넣고 잘 섞이도록 저어준 다음 불에서 내립니다. 20분을 따로 두십시오.

수박 샐러드 준비:
1. 수박을 접시에 나누어 담습니다. 중간 그릇에 흰색 발사믹 비네그레트와 루꼴라를 넣고 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
2. 루꼴라로 수박의 각 부분을 얹습니다. 각 서빙에 2~3개의 고른 어니언 링을 얹은 다음 죽은 태아를 뿌립니다. 발사믹 글레이즈를 뿌려줍니다.

요리사의 메모: 발사믹 글레이즈는 대부분의 슈퍼마켓에서 오일과 식초를 파는 곳에서 찾을 수 있습니다. 직접 만들려면 작은 스튜 냄비에 발사믹 식초 2컵을 넣고 중불에서 약 40분 동안 1/4컵으로 줄어들 때까지 끓입니다.

이 조리법은 식당 주방에서 더 많은 양에서 변환되었습니다. 맛 프로필은 레스토랑 버전과 다를 수 있습니다.

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