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Granny Smith Apples의 베이스 타르타르

Granny Smith Apples의 베이스 타르타르


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Granny Smith Apples의 베이스 타르타르

이 요리는 완벽한 균형을 이루고 있습니다. 고소하고 시큼한. 반드시 만 사용하십시오 가장 신선한 생선 이 레시피를 위해! 완벽한 저녁을 위해 Entre-Deux-Mers 또는 보르도 아펠라시옹의 상쾌하고 과일 향이 나는 화이트 보르도 와인과 페어링하십시오.

더 많은 해산물 요리법을 보려면 여기를 클릭하십시오

노트

와인 페어링:

전통적인 페어링: Entre-deux-Mers 또는 보르도 아펠라시옹 중에서 아삭하고 과일 향이 나는 드라이한 보르도 화이트를 선택하세요.

비전통적인 페어링: 보르도 슈페리외르 아펠라시옹에서 프루티하고 부드럽고 달콤한 보르도 화이트를 선택하세요.

재료

  • 1파운드 베이스 필레
  • 사이다 식초
  • 레몬 주스
  • 올리브유
  • 소금과 후추
  • 2 할머니 스미스 사과
  • 장식용 향신료

굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 날 때 가장 잘 보입니다. 그러나 식으면 약간 시들어 가더라도 거의 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8~1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라주세요. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드럽습니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Houghton Mifflin Harcourt의 허가를 받아 사용합니다. 판권 소유.

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댓글 (4)

지난 밤에 이것을 시도했고 그것은 굉장했습니다. 나는 단지 2를 위해 만들고 있었기 때문에 비율을 변경하고 메모리에서 작업했습니다. – 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 실수로 메이플 시럽과 꿀을 살구 잼에 사용했습니다. 지시에 따라 요리하고(그때까지 레시피를 찾았음) 환상적이었습니다!

그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 준비하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 빵을 구울 때 맛있는 과즙이 빵에 스며들었다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과되었나요? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려야 한다고 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 나는 것이 가장 보기 좋습니다. 그러나 식으면 약간 시들해지더라도 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8에서 1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라줍니다. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드럽습니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

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그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 요리를 하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 구우면서 맛있는 과즙이 빵을 빨아들였다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과했습니까? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려야 한다고 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 날 때 가장 잘 보입니다. 그러나 식으면 약간 시들어 가더라도 거의 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8에서 1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라주세요. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드러워야 합니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

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그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 요리를 하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 구우면서 맛있는 과즙이 빵을 빨아들였다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과했습니까? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려야 한다고 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 나는 것이 가장 보기 좋습니다. 그러나 식으면 약간 시들해지더라도 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8에서 1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라주세요. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드러워야 합니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Houghton Mifflin Harcourt의 허가를 받아 사용합니다. 판권 소유.

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지난 밤에 이것을 시도했고 그것은 굉장했습니다. 나는 단지 2를 위해 만들고 있었기 때문에 비율을 변경하고 메모리에서 작업했습니다. – 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 실수로 메이플 시럽과 꿀을 살구 잼에 사용했습니다. 지시대로 요리했고(그때까지 레시피를 찾았습니다) 환상적이었습니다!

그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 준비하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 빵을 구울 때 맛있는 과즙이 빵에 스며들었다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과되었나요? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 제 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려 놓는 것에 대해 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 나는 것이 가장 보기 좋습니다. 그러나 식으면 약간 시들해지더라도 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8~1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁에 가져다 놓을 만큼 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라줍니다. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드러워야 합니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Houghton Mifflin Harcourt의 허가를 받아 사용합니다. 판권 소유.

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지난 밤에 이것을 시도했고 그것은 굉장했습니다. 나는 단지 2를 위해 만들고 있었기 때문에 비율을 변경하고 메모리에서 작업했습니다. – 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 실수로 메이플 시럽과 꿀을 살구 잼에 사용했습니다. 지시에 따라 요리하고(그때까지 레시피를 찾았음) 환상적이었습니다!

그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 준비하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 빵을 구울 때 맛있는 과즙이 빵에 스며들었다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과했습니까? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

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또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려 놓는 것에 대해 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 날 때 가장 잘 보입니다. 그러나 식으면 약간 시들해지더라도 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8에서 1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라주세요. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드럽습니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

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그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 요리를 하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 구우면서 맛있는 과즙이 빵을 빨아들였다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과했습니까? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려 놓는 것에 대해 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


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사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 나는 것이 가장 보기 좋습니다. 그러나 식으면 약간 시들어 가더라도 거의 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

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칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8에서 1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁에 가져다 놓을 만큼 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라줍니다. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드럽습니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

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지난 밤에 이것을 시도했고 그것은 굉장했습니다. 나는 단지 2를 위해 만들고 있었기 때문에 비율을 변경하고 메모리에서 작업했습니다. – 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 실수로 메이플 시럽과 꿀을 살구 잼에 사용했습니다. 지시에 따라 요리하고(그때까지 레시피를 찾았음) 환상적이었습니다!

그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 요리를 하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 구우면서 맛있는 과즙이 빵을 빨아들였다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과되었나요? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
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레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려야 한다고 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 날 때 가장 잘 보입니다. 그러나 식으면 약간 시들어 가더라도 거의 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8~1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라주세요. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드럽습니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Houghton Mifflin Harcourt의 허가를 받아 사용합니다. 판권 소유.

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댓글 (4)

지난 밤에 이것을 시도했고 그것은 굉장했습니다. 나는 단지 2를 위해 만들고 있었기 때문에 비율을 변경하고 메모리에서 작업했습니다. – 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 실수로 메이플 시럽과 꿀을 살구 잼에 사용했습니다. 지시에 따라 요리하고(그때까지 레시피를 찾았음) 환상적이었습니다!

그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 요리를 하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 구우면서 맛있는 과즙이 빵을 빨아들였다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과되었나요? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려야 한다고 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비할 수 있어 일년 내내 요리를 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 나는 것이 가장 보기 좋습니다. 그러나 식으면 약간 시들해지더라도 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 이들은 파운드 케이크 조각이나 사워 크림과 함께 제공됩니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. 메이플 시럽이 없으면 과립 설탕으로 대체하십시오. 레몬 주스와 계피, 메이스, 육두구 또는 원하는 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다.

큰 사과 6개(2파운드)
살구 잼 1/3컵
라이트 메이플 시럽 1/3컵
무염 버터 3큰술, 잘게 썬다
6개

오븐을 375도로 예열합니다.

코어러 또는 칼을 사용하여 코어 사과. 코어를 놓치지 않도록 코어 또는 칼을 똑바로 아래로 내리십시오(이 경우 코어 또는 칼을 사용하여 남아 있는 씨를 제거하십시오).

칼 끝으로 각 사과 아래로 약 3분의 1 정도 피부를 절개하고 피부 전체를 1/8~1/4인치 깊이로 자릅니다. 사과가 익으면서 과육이 부풀어 오르고 이 절단면 위의 사과 부분이 뚜껑처럼 들어 올려집니다. 이 점수가 없으면 사과가 터질 수 있습니다.

그라탕 접시나 식탁으로 가져오기에 충분히 매력적인 다른 베이킹 접시에 사과를 배열합니다. 사과에 살구잼과 메이플 시럽을 바르고 버터를 발라주세요. 30분 동안 굽습니다.

사과에 주스를 바르고 30분 더 끓입니다. 사과는 통통하고 갈색이며 만졌을 때 부드럽습니다. 서빙하기 전에 미지근한 상태로 식힙니다.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Houghton Mifflin Harcourt의 허가를 받아 사용합니다. 판권 소유.

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지난 밤에 이것을 시도했고 그것은 굉장했습니다. 나는 단지 2를 위해 만들고 있었기 때문에 비율을 변경하고 메모리에서 작업했습니다. – 결코 좋은 생각이 아닙니다. 어쨌든 실수로 메이플 시럽과 꿀을 살구 잼에 사용했습니다. 지시에 따라 요리하고(그때까지 레시피를 찾았음) 환상적이었습니다!

그 맛있는 굿 레이디 애플 본 팜므를 만들기를 고대하고 있습니다. 그런데 자크가 준비하는 모습을 보니 사과 밑에 빵 조각을 놓고 빵을 구울 때 맛있는 과즙이 빵에 스며들었다고 합니다. 그의 사이트에 표시된 조리법에는 이에 대한 언급이 없습니다.
간과되었나요? 나는 그가 했던 방식대로 하고 싶다.
감사합니다.

레시피 이름을 수정하세요: Bonne Femme
또한, 텔레비전에서 언급된 빵 조각을 포함하도록 레시피를 수정하십시오.
나는 M. Pepin을 크게 존경합니다. 내 생각에 그는 미국 최고의 요리사입니다. 또한 자신이 하는 일에 대한 큰 마음과 사랑을 보여줍니다. 나는 그를 매우 존경합니다. 그의 가족의 일원이 된다는 것은 얼마나 즐거운 일입니까?

그는 쇼에서 사과 조각에 사과를 올려야 한다고 언급했습니다.
썩은 빵, 그리고 그는 또한 더 많은 것을 만들기 위해 사과의 바닥을 약간 잘라냈습니다.
서 있을 수 있는 평평한 표면.


굿 레이디 애플 본 팜므

이 구운 사과는 가정 요리는 물론 시골 여관과 식당에서 흔히 볼 수 있는 몇 가지 재료만 있으면 됩니다. 저렴하고 빠르게 준비되는 요리는 일년 내내 만들 수 있습니다. Golden 또는 Red Delicious, russet, Granny Smith 또는 Pippin과 같이 요리하는 동안 모양을 유지하는 사과를 사용하십시오.

사과는 오븐에서 갓 나왔을 때 더위에서 부풀어 오르고 풍부한 색상으로 광택이 났을 때 가장 잘 보입니다. 그러나 식으면 약간 시들해지더라도 미지근한 상태로 제공하는 것이 가장 좋습니다. 남은 음식이 있으면 사과를 다음날 다시 데울 수 있습니다. 파운드 케이크 한 조각이나 사워 크림과 함께 먹으면 맛있습니다.

살구 잼, 메이플 시럽, 버터가 어우러져 풍미 가득한 소스가 완성됩니다. If you don’t have maple syrup, substitute granulated sugar. You could also add lemon juice and cinnamon, mace, nutmeg, or any other spice that you like.

6 large apples (2 pounds)
1/3 cup apricot jam
1/3 cup light maple syrup
3 tablespoons unsalted butter, cut into
6 pieces

오븐을 375도로 예열합니다.

Using a corer or a knife, core apples. Be sure to plunge the corer or knife straight down so that it doesn’t miss the core (if this happens, use the corer or knife to remove any remaining seeds).

With the point of a knife, make an incision in the skin about a third of the way down each apple and cut through the skin 1/8 to 1/4 inch deep all around. As the apple cooks, the flesh expands and the part of the apple above this cut will lift up like a lid. Without this scoring, the apple could burst.

Arrange the apples in a gratin dish or other baking dish that is attractive enough to be brought to the table. Coat the apples with the apricot jam and maple syrup and dot with the butter. 30분 동안 굽습니다.

Baste the apples with the juice, and cook for another 30 minutes. The apples should be cooked throughout — plump, brown, and soft to the touch. Let cool to lukewarm before serving.

Copyright © 2011 by Jacques Pépin. Houghton Mifflin Harcourt의 허가를 받아 사용합니다. 판권 소유.

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Comments (4)

Tried this last night and it was awesome. I was making for just 2, so altered the proportions and worked from memory – never a good idea. Anyway I accidentally used maple syrup and honey with the apricot jam. Cooked as directed (found recipe by then) and they were fantastic!

I’m looking forward to making that delicious Good Lady Apples Bon Femme. However, when I viewed Jacques preparing them, I believe he placed slices of bread under the apples and said that the bread soaked up the delicious juice as they baked. The recipe shown on his site doesn’t mention that.
Was it overlooked? I want to make it the way he did.
감사합니다.

Please correct the name of the recipe: Bonne Femme
Also, please correct the recipe to include the slices of bread mentioned on television.
I admire M. Pepin greatly. In my opinion, he is the very best chef in America. He also displays his great heart and love for what he does. I admire him so very much. What fun to be part of his family, it must be.

He did mention on the show to place the apples on slices of
stale bread, and he also cut a little off the bottom of the apples to make more
a flat surface for them to stand on.


비디오 보기: Yumeiro Patissiere OP Bass TAB. Bass Tutorial IU - Yell For the Dream! Patissiere (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Zulkigore

    당신은 실수를 허용합니다. 나는 그것을 논의 할 것을 제안한다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.

  2. Jeramy

    모두가 될 수 있습니다

  3. Kito

    하자.

  4. Rushkin

    정말 고마워

  5. Makale

    All of the above is true. 우리는이 주제에 대해 의사 소통 할 수 있습니다.

  6. Machk

    유능한 :) 메시지, 재미있습니다 ...



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