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카라멜라이즈드 양파와 염소 치즈를 곁들인 비트 피자

카라멜라이즈드 양파와 염소 치즈를 곁들인 비트 피자


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오븐을 375도로 예열합니다.

알루미늄 호일에 비트를 놓고 올리브 오일 1테이블스푼을 뿌립니다. 호일로 싸서 부드러워질 때까지 약 60-90분 동안 오븐에 넣습니다. 비트가 오븐에 30분 정도 남았을 때, 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 2큰술을 넣고 중약불로 가열합니다. 양파가 코팅될 때까지 저어줍니다. 양파가 타지 않도록 가끔씩 저어주되 갈색이 되지 않을 정도로만 저어주세요. 약 10분 후 소금으로 간을 합니다. 양파가 카라멜화되면 약 20-25분 동안 따로 보관합니다.

비트가 다 익으면 꺼내서 만질 수 없을 정도로 뜨겁지 않을 정도로 식혀주세요. 오븐을 최대 400도까지 돌립니다. 비트를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 푸드 프로세서에 비트, 로즈마리, 남은 올리브 오일을 원하는 농도로 섞습니다. 필요한 경우 올리브 오일을 더 추가합니다.

카운터나 도마에 밀가루를 뿌립니다. 피자 도우를 얇게 펴고 바깥쪽은 더 두껍게 펴서 푹신한 크러스트를 만듭니다(직경 8~10인치를 목표로 함). 반죽 위에 비트 퓨레를 발라주세요. 비트 위에 양파를 골고루 뿌리고 염소 치즈를 얹습니다. 크러스트와 치즈가 갈색이 될 때까지 약 20분 동안 오븐에서 피자를 굽습니다. 즐기다!


카라멜라이즈드 양파, 염소 치즈, 프로슈토 피자

이 피자는 믿을 수 없을 정도로 만들기 쉽고, 당신도 좋아하게 될 것입니다! 그건 그렇고, 프로슈토 피자를 10배 빨리 말해 보세요.

생산하다: 12인치 피자 1개

준비 시간: 15 분

요리하다: 10 분

테사의 레시피 런다운.

맛이 나다: 단맛, 톡 쏘는 맛, 짠맛, ​​흙맛, 그리고 온통 갈망할 가치가 있습니다.
조직: 피자 도우가 바삭바삭 쫄깃하면서 토핑이 찰떡궁합.
쉬움: 특히 피자 도우를 미리 만들어 두었다면 매우 쉽습니다(저는 도우를 밤새 얼리고 해동하는 것을 좋아합니다).
모습: 레스토랑의 미식가 피자처럼!
장점: 간편하면서도 톡톡 터지는 맛.
단점: 없음!!
이걸 또 만들까? 어 그래.

여름 독서를 끝내고 있습니까? 해변에서 몇 권의 책을 읽을 수 있으면 좋겠지만 불행히도 나는 실내에서 책을 읽지 못하고 있습니다. 적어도 우리 A/C는 여전히 작동하고 있습니다. 최근에 몇 권의 요리 관련 책을 읽었지만 이제 막 시작했습니다. 알래스카를 찾아서 John Green의 다른 책을 즐겼기 때문에 우리 별의 결함 너무. 더 많은 소설책이 필요하기 때문에 추천을 받을 수 있습니다!

이번 달에는 여행을 좀 할 예정이므로 더 많은 독서를 할 수 있기를 바랍니다. 불행히도 나는 비행기에서 책을 읽으면 멀미/두통에 걸리는 경향이 있습니다. 다른 사람에게도 이런 일이 발생합니까? 그것은 매우 큰 문제이며 나는 거기에 앉아 있는 것만으로도 너무 지루하고 밀실 공포증이 있습니다. 말할 것도 없이 대부분의 공항 음식은 큰 실망입니다. 하지만 비행기를 타는 것에 대해 징징거리기 시작할 때마다 나는 과거에 긴 말, 배, 기차를 타고 여행한 사람들을 생각하게 되며 내 상황에 대해 훨씬 더 기분이 좋아집니다. 몇 달, 몇 달 동안 배에 갇혀 있는 것을 상상할 수 있습니까? 죽어요. 그 당시에는 캐러멜라이즈된 양파, 염소 치즈, 프로슈토 피자가 없었을 것입니다. 이 피자는 믿을 수 없을 정도로 쉽고 만들기도 쉬워서 좋아하게 될 것입니다! 그건 그렇고, 프로슈토 피자를 10배 빨리 말해 보세요.

피자 만드는 방법에 대한 전체 튜토리얼과 비디오를 보려면 Monday’ 게시물을 확인하세요! 나는 슬로우 쿠커를 사용하여 캐러멜 처리된 양파를 이 레시피로 만들었고 남은 음식 중 일부는 일주일 내내 샌드위치에 넣고 나머지는 얼렸습니다.

오븐이나 그릴에서 바삭하고 쫄깃한 피자 크러스트를 만드는 Emile Henry 피자 스톤을 좋아합니다.


리뷰 ( 19 )

빠르고 쉽습니다. 수년 동안 가족이 좋아하는 것.

이거 엄청 좋아하고 만들기도 쉬웠어요. 나는 통밀 얇은 빵 껍질을 사용했지만 다음에 제안 된 빵 껍질을 찾으려고 노력할 것입니다.

아주 맛있는. 야구장에서 정말로 그것을 노크하려면 부서진 베이컨을 추가하십시오.

. 너무 맛있게 들립니다. 시도하지는 않았지만 캐러멜 처리된 양파가 있기 때문에 5점을 줄 것입니다. 신선한 염소 치즈를 사용하고 캐러멜 처리된 양파에 합류했습니다.

이 피자를 좋아하세요. 우리는 일 년에 여러 번 다시 찾게 됩니다. 우리는 더 작은 개인 크기의 미리 만들어진 피자 크러스트를 사용하여 2인분의 맛있고 배부른 식사를 만듭니다. 우리는 또한 더 바삭한 크러스트를 위해 피자 스톤에 굽습니다. 우리가 가장 좋아하는 실패 없는 요리법 중 하나입니다.

빠르고 쉬운 야간 작업 옵션. 우리는 캐러멜 처리된 양파를 좋아해서 요구되는 것보다 더 오래 무쇠 프라이팬에 보관했고, 우리의 크러스트는 허브 크러스트가 아니었기 때문에 불에서 내리기 직전에 양파에 말린 허브를 약간 추가했습니다. 모짜렐라치즈를 조금 더해서 피자에 재료가 잘 붙도록 도와줍니다. 구운 잣을 추가하면 좋습니다.

내가 완전히 장님이 아닌 한, 레시피에서 어떤 크기의 피자 팬을 사용해야 하는지 알지 못합니다. 크러스트 외에는 재료를 정확히 따랐습니다. 보볼리 미리 만들어둔 크러스트를 사용하지 않고 14인치 피자팬을 사용했습니다. 나는 팬을 덮을 얇은 크러스트 피자를 만들기 위해 "Jiffy" 피자 크러스트 믹스의 2개 상자를 사용하게 되었고, 상자에 따르면 그 상자 중 하나는 14인치 팬에 충분해야 했습니다. 결과적으로 나는 그에 따라 모든 재료를 두 배로 늘려야했지만 최종 결과의 가치가있었습니다. 맛의 훌륭한 조화와 만들기 쉽습니다. 정원에서 만연한 바젤을 사용하는 좋은 방법입니다. 파일에 대한 "필수" 레시피. 치즈, 소스, 토마토, 양파 사이의 모든 것을 위해 내가 쓴 것을 기반으로 나는 이 맛있는 피자를 약 5달러에 만들었다고 생각합니다. 이것은 저렴한 가격이며 다른 시간에 사용할 수 있을 만큼 충분히 선드라이 토마토가 항아리에 있었습니다. 훌륭한 레시피!


우리는 양파를 캐러멜화했습니다. 이제 크러스트에 대해 이야기합시다.

나는 이 포스트에서 크러스트 레시피를 제공하지 않는다. 한 포스트에 모든 것을 담고 싶어 하는 분들은 만족하지 않으실 거라는 걸 압니다. 그러나 내 청중은 글루텐 프리에서 효모 반죽, 사워도우에 이르기까지 다양한 영역을 운영한다는 것을 알고 있습니다. 그들은 두꺼운 빵 껍질에서 나폴리 스타일까지 이어집니다. 일부는 미리 만들어진 반죽이나 미리 구운 빵 껍질을 사는 것을 선호합니다.

위의 모든 것이 좋습니다! 넌 너대로 해!

제 부엌에서는 나폴리식 사워도우 크러스트를 만듭니다. 얇을수록 좋다! 그것은 종종 더 바삭하게 번역되고 그것이 제 잼이기 때문입니다. 좋아하는 빵 껍질에 대한 지침을 따르기만 하면 성공할 수 있습니다.


Almond Breeze와 협력하여 캐러멜 처리된 양파, 염소 치즈, 손쉬운 수제 100% 통밀 피자 도우를 곁들인 놀라운 무화과 염소 치즈 피자. 진심 너무 좋습니다.

그럼 월요일, 우리는 다시 만납니다. 주말에 폭식한 뒤 13가지 이유 Netflix에서 Healthy Glow의 모든 것을 따라잡습니다. Co, I’m 전반적으로 삶이 조금 나아진 것 같습니다. 때로는 약간의 다운타임만 있으면 됩니다.

20대 후반에 접어들면서 자기 관리를 위한 시간을 찾는 것이 얼마나 중요한지 일깨워줍니다. 그리고 때때로 그것은 진정하고, 몸과 마음을 돌보고, 소셜 미디어와 일을 차단하고, 사랑하는 사람들과 약간의 식사를 하는 것을 포함합니다.

그래서 작은 자기 관리 사랑을 기리기 위해 이 아름답고 우스꽝스럽고 맛있고 보기 좋은 무화과와 염소 치즈 피자를 제공합니다. 맙소사.

솔직히 말해서, 나는 몇 년 동안 이 피자 콤보와 사랑에 빠졌습니다. 톡 쏘는 루꼴라, 크리미한 염소 치즈, 달콤한 질감의 무화과, 달콤한 캐러멜 양파를 피자에 던지면 중독되는 무언가가 있습니다.

그리고 네, 저는 그냥 캐러멜 처리된 양파를 맛있다고 했습니다. 솔직히, 그들은 단지 있습니다.

하지만 이 피자가 진정 특별한 이유가 무엇인지 알고 싶으세요? 100% 통밀 피자 도우로 만든다는 사실. 네 맞습니다. 피자 도우를 직접 만들어 볼 수 있습니다. 그리고 얘들아, 내가 미쳤다고 말할 때 나를 믿으십시오.

피자 도우 토크:

냄비 크기 이 조리법에 표시된 판 피자를 만들고 싶다면 매우 중요합니다. 이 레시피를 만들 때 일반적으로 사용하는 팬은 다음과 같습니다.

통밀 페이스트리 가루. 이것은 여전히 ​​100% 통밀가루이지만 일반 통밀가루보다 가볍고 푹신합니다. 이 재료는 이 레시피의 필수 요소입니다. 또는 통밀가루 반과 일반 다목적 밀가루 반으로 레시피를 시도해 볼 수 있습니다. 당신 한테 달렸습니다.

무가당 아몬드 브리즈 아몬드밀크. 이것은 밀가루를 사용하는 것과 비교하여 반죽에 좋은 수분을 추가합니다. 게임 체인저!

누룩. 반죽이 부풀어 오르도록 도와줍니다.

꿀. 효모의 활성화를 돕고 반죽에 약간의 단맛을 줍니다.

노란색 옥수수 가루. 이유는 모르겠지만 옥수수 가루를 조금 넣으면 믿기지 않을 정도로 쫄깃한 식감이 반죽에 추가됩니다.

드디어 토핑에 도착합니다. 이제 나는 당신이 항상 그것을 바꿀 수 있고 당신이 토핑을 할 수 있다고 굳게 믿습니다. 그러나 나는 이 조합에 대해 내 마음 속에 작은 자리가 있음을 인정해야 하므로 감히 당신이 그것을 시도하고 사랑에 빠지지 않는 이유입니다. 그것은 여름, 짭짤하고 달콤한.

따라서 다음 데이트 저녁 식사를 찾고 있든, 주중 저녁 식사 계획을 재미있는 방법으로 바꾸든, 아니면 심각한 자기 관리가 필요한 경우 이 피자를 만드십시오. 그러면 모든 것이 다시 좋아질 것입니다.


구운 비트 샐러드 샌드위치 

재료

줄기를 제거하고 문질러 깍둑썰기한 중간 크기의 비트 4개(약 1파운드)
2개의 큰 노란 양파, 깍둑썰기
올리브 오일 1-2큰술
1/4 작은 술 바다 소금, 더하기 맛보기
발사믹 식초 1큰술
꿀 1작은술
4온스의 부드럽고 퍼질 수 있는 염소 치즈(또는 대체 크림 치즈)
통곡물 빵 8조각

오븐을 화씨 375도로 예열합니다. 

올리브 오일, 소금, 발사믹 식초에 비트와 양파를 버무립니다. 

기름을 바른 쿠키 시트나 베이킹 접시에 사탕무와 양파를 뿌립니다. 25~30분 동안 한 번 저어주거나 비트가 부드러워지고 양파가 카라멜화될 때까지 굽습니다. 원하는 경우 비트를 그릇에 담고 으깬다. 


캐러멜화된 양파와 염소 치즈로 브뤼셀 새싹 피자 물기를 만드는 방법:

오븐을 400도로 예열하십시오.

중불로 달군 팬에서 evoo를 따뜻하게 하고 약 12-15분 동안 양파를 볶습니다. 2분 간격으로 저어줍니다. 팬에서 양파를 제거하고 따로 보관하십시오.

브뤼셀 콩나물을 넣고 약 2-3분 동안 볶은 다음 양파를 팬에 다시 넣고 함께 2분 더 볶습니다. 소금으로 간을 하고 불에서 내립니다.

양피지로 큰 베이킹 시트를 정렬하고 시트에 4등분한 빵 조각을 놓습니다.

베이킹 시트를 오븐에 넣고 5분 동안 굽습니다.

오븐에서 시트를 꺼내고 버터 나이프를 사용하여 각 슬라이스에 실온 염소 치즈를 펼칩니다.

각 토스트 위에 브뤼셀 새싹/양파 혼합물을 바르고 4분 더 굽습니다.

오븐에서 시트를 꺼내고 각 피자 한 입에 신선한 후추를 깨서 바르고 발사믹 글레이즈 위에 이슬비를 뿌립니다.


구운 비트와 염소 치즈 피자

이번 봄(검역 중), 우리는 뒷마당에 첫 정원을 지었습니다. 남편에게 올해 무엇을 키웠냐고 물으면 “울타리를 키웠어요” 그 부분이 확실히 가장 힘들었어요! 우리는 씨앗을 심고 그 일을 마친 후 최고가 되기를 바랐습니다. 기쁘게도, 우리는 정원 가꾸기의 좋은 첫 해를 보냈고, 주로 꽃, 호박, 그리고 약간의 야채를 키웠습니다.

우리의 첫 수확은 3줄의 아름다운 비트였습니다! Ollie는 사탕무를 수확하는 것을 좋아했습니다. 큰 녹색 줄기를 땅에서 뽑아내면 크고 보라색인 비트 뿌리가 드러났습니다. 물론 호스로 사탕무를 뿌리는 것은 2살짜리 아이에게 가장 재미있는 일이었습니다! 나는 우리 모두가 이 수확을 정말로 자랑스러워했다는 것을 압니다.

올리 주니어 비트 농부

구운 비트는 제가 가장 좋아하는 가을 음식 중 하나이며 제 생각에는 염소 치즈와 함께 먹으면 훨씬 맛있습니다! 그리고 모든 맛있는 야채가 피자를 먹을 자격이 있지 않습니까?! 구운 비트와 크리미한 염소 치즈를 토핑하여 이 재미있는 피자를 맛보세요.

카라멜라이즈드 양파는 피자에도 SUPER 좋습니다!


염소 치즈와 양파 피자 만드는 법

여기에 필요한 재료가 있습니다!

신선한 피자 도우. 식료품점에서 신선한 피자 도우를 찾을 수 있습니다. 가게에서 나는 포장된 피자 도우와 계피 만두와 같은 구역의 낮은 선반에 있는 그것으로 갑니다. 현지 피자 가게에서 신선한 반죽을 구입할 수도 있습니다! 이 레시피에는 15oz 피자 도우 볼을 사용했습니다.

흰 양파, 올리브 오일, 소금, 마늘 가루. 양파에 기름을 사용하지만 피자를 굽기 전에 빵 껍질을 닦을 때도 기름을 사용합니다! 나는 빵을 굽기 전에 빵 껍질에 소금과 마늘 가루를 뿌리는 것을 좋아합니다.

모짜렐라 치즈와 염소 치즈. 으깬 염소 치즈를 사용하거나 염소 치즈 통나무를 사서 직접 부수십시오. 나는 이것을 두 가지 방법으로 만들었으며 미리 부서진 것을 찾으면 약간의 시간과 혼란을 절약할 수 있습니다. 염소 치즈 통이 있다면 냉동실에 몇 분 동안 넣어두면 작업하기 쉽고 덜 눅눅해집니다.

발사믹 식초, 라즈베리, 옥수수 전분 및 물, 설탕. 맛있는 라즈베리 발사믹 이슬비를 만들기 위한 모든 것입니다. 옥수수 전분과 물을 섞은 슬러리를 만들어 소스가 약간 걸쭉해지도록 유약이 되어 물기가 없도록 합니다.

아루굴라. 여기에서 할 말이 많지 않습니다. 그냥 신선한 루꼴라를 사세요. 녹색의 팝은 이 피자를 진정한 아름다움으로 만듭니다!

주방 도구에 필요한 것이 여기 있습니다!

피자 팬, 피자 커터. 둥근 피자 팬이 없으면 직사각형 베이킹 시트를 사용할 수 있습니다. 이전에 이 작업을 수행했는데 똑같이 잘 나옵니다!

냄비, 팬, 여과기. 스트레이너를 사용하여 라즈베리 발사믹을 걸러내고 씨와 라즈베리 조각을 제거합니다.

바스팅 브러쉬. 나는 이것을 올리브 오일로 표면을 닦을 때 사용합니다. 시침 브러시가 없으면 종이 타월을 으깨서 기름에 담가 빵 껍질을 톡톡 두드릴 수도 있습니다.

정말이야! 너무 복잡하거나 특별한 것은 없습니다! 이 염소 치즈와 양파 피자를 만드는 데 필요한 모든 것이 있습니까?


방법

반죽을 만들려면 밀가루, 이스트, 마늘, 소금을 그릇에 담습니다. 물 150–175ml/5–6fl oz를 추가하고 나무주걱으로 섞어 부드러운 반죽이 될 때까지 저어줍니다. 밀가루를 뿌린 표면에 팁을 놓고 매끄러운 반죽이 형성될 때까지 10분 동안 반죽합니다.

크고 깨끗한 그릇에 기름을 바르고 반죽을 넣고 집착 필름으로 덮습니다. 따뜻한 곳에 두고 약 1-1시간 반 동안 또는 크기가 2배가 될 때까지 그대로 두십시오.

한편, 토핑을 위해 뚜껑이 있는 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워지기 시작할 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 15분간 끓입니다. 설탕과 식초를 넣고 불을 켜고 황금색이 될 때까지 몇 분 동안 저어줍니다. 식히기 위해 따로 보관하십시오.

오븐 240C/220 팬/가스 예열 8. 오븐에서 큰 베이킹 트레이를 예열합니다.

검증된 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대에 올리고 공 모양으로 반죽하여 가볍게 두드리십시오. 손가락이나 너클을 사용하여 반죽을 약 30cm/12인치의 원으로 밀어넣고 가장자리를 약간 더 두껍게 만들어 크러스트를 형성합니다.

베이킹 페이퍼에 기초를 놓습니다. 반죽 위에 파사타를 바르고 익힌 양파를 뿌린 후 파르마 햄을 큼직큼직하게 올려 그 위에 염소 치즈 덩어리를 올려 마무리합니다. 예열된 트레이에 밀어 넣고 12-15분 동안 또는 황금색이 되고 반죽이 익을 때까지 굽습니다.

바질 잎으로 장식하고 올리브 오일을 약간 뿌리고 드레싱을 뿌린 샐러드 잎과 함께 제공합니다.

레시피 팁

캐러멜 처리된 양파는 최대 이틀 전에 만들 수 있습니다.

부풀어 오른 반죽은 최대 한 달 동안 얼 수 있습니다.

냉장고에서 반죽을 증명할 수 있습니다. 반죽은 8시간이 걸리며 크기가 두 배 이상 커집니다.

제빵기가 있으면 반죽을 하고 손으로 최종 반죽을 해주면 됩니다.


비디오 보기: EID რეცეპტების იდეები. კვების ინსპირაცია (할 수있다 2022).


코멘트:

  1. Bryston

    내 생각에, 그들은 틀렸다. 우리는 논의해야합니다. 오후에 저에게 편지를 보내십시오.

  2. Vallis

    알지 못합니다

  3. Goltikree

    나는 당신이 틀렸다고 믿습니다. 이것에 대해 논의합시다. PM에 이메일을 보내 주시면 이야기하겠습니다.

  4. Shakall

    이 메시지는 비교할 수 없습니다)))), 그것은 나에게 매우 흥미 롭습니다 :)



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